美食文化的基本便是食材的来源于，俗话说得好“俗话说：巧妇难为无米之炊”。在地形地貌繁杂，物产丰富資源富庶的云南省拥有 优良的基本，再加上云南省地区汇聚了我国绝大多数少数名族，在云南丽江文化艺术是最典型性的意味着，想更强掌握这儿的饮食搭配丽江地区是非常好的突破口。
云南丽江定居的大多数是少数名族，由此可见菜式毫无疑问别具一格，云南丽江的菜都多有彝族的设计风格，比如知名的三叠水、八大碗、松茸菌、羊肚菌等，全是云南丽江的特点美味，并且是云南丽江所独有的。在云南丽江你能见到一条条特色小吃一条街，在那样的街道社区上你能见到各种各样餐饮店，各种各样的特色小吃大街小巷上释放出诱惑的香味，令人垂涎三尺。
云南丽江的过桥米线是很好吃的，在这儿你能吃到纯正的云南米线，有一条街上变成云南丽江的过桥米线街，各种各样过桥米线给你大饱口福。云南丽江拥有 极其繁华的夜市街，而且坐落于古都韵味十足，在这儿你能吃到正宗的云南丽江烤串，随后喝着葡萄酒吃着夜风，很是悠闲。各种各样特色小吃令人惊叹不已。这儿也是沟通交流的场地。
在云南丽江古城区，气侯较冷，夏季降雨量充足，关键栽种玉米，苞米，而在东部地区，气侯溫暖，水流量充裕，关键栽种稻谷，云南丽江的饮食搭配也紧紧围绕正餐的不一样，展现多元性，这儿自然环境事项，水份充足，野山菌类型尤其多，鸡枞、青头菌、牛干菌等，一应俱全，味儿很美味。
这儿山地气候和地貌，合适活力坚强不屈的努比亚黑山羊生长发育，也是诸多标准，使其具备了肉质地美味的优质特性，这儿水生花卉尤其多，在其中云南丽江蒲笋就在这里发展，本地人喜爱取在其中泡浸在水中的茎部管理中心一部分，其鲜白透嫩，经常和鱼，泥鳅等一起煮来吃，通道清爽可口。
云南丽江的美食文化也是云南丽江的文化艺术中不可或缺的一部分，同云南省别的地区一样，这儿的美食文化也具备多元性，在粤菜馆及其颠文化艺术的基本上，云南丽江的饮食搭配遭受了纳西族美食文化的深深地危害，促使这儿的饮食搭配另外兼顾汉族文化和少数名族文化艺术的特点。
这儿具备本地特点的食品类许多 ，凉皮是大伙儿常吃的东西，而云南丽江凉皮确是与别的地区凉皮不一样的，具备与众不同的口味。这儿也有彝族火锅店、腊排骨火锅等招牌菜，再再加上云南丽江窖酒这类与众不同的酒，这种全是美食特色。另外，云南丽江也有吹牛肝、八大碗、火堆便便等特点传统美食。
云南丽江当地，口感相近四川，注重一个“香辣”，调料较为重，盐会重一些，假如说广东人的口味淡是一种浅浅的享有，那麼这儿的注重的浓厚的香，将是一种味蕾的刺激性激动感。云南菜，沒有别的特色菜，专业化，逻辑性话，云南菜“杂”和纯天然的特性，也在云南丽江餐馆中反映出去。
丽江粑粑是云南丽江人做为礼品送位亲戚朋友的最好礼品，不但酥香并且脆中透甜，一直是云南丽江人的挚爱。一种极为尤其的菜全名是水性扬花，它是一种生长发育在河边的山野菜，这类菜吃起來滑而香，是云南丽江别人常便菜。云南丽江人也吃面条，最常常吃的是黄豆面，再煮开的鲜面条里放进炸好的香气四溢的大豆，再再加上各种各样美味的美食，汤香辣爽口，吃起來十分美味可口。
