昆明市是一座有悠久的历史的大城市，它不但四季如春，风景秀丽能满足你的视觉效果体会，昆明市街头巷尾中特色美食更能给你的味觉的获得充足地享有。见到的美味小吃，經典菜式是不是觉得垂涎三尺呢？那麼接下去就赶快一起去昆明市文化艺术中汇总昆明市有什么美食特色吧。
1、云南过桥米线
过桥米线是云南省的地方特色小吃，那边的云南过桥米线是过桥米线中的佳品，以用材独特，制做精湛，食用方法与众不同，独具一格口味而远近闻名。云南过桥米线由汤、片和过桥米线、调料三一部分构成。吃时用大磁碗一只，先放熟猪板油、鸡精、胡椒面，随后将鸡、猪排骨、猪筒骨等熬成的汤舀入碗内端上菜预留。这时滚汤被很厚一层油遮住不冒烟，但顾客干万不能先喝粥，以防烧伤。
要先把鸽鸡磕入碗内，然后把刺身、生肉丝、鸡脯肉、牛肝、猪腰、大鱿鱼、海叁、肚片等生的肉制品先后放进，并有木筷轻轻地转动，好让生牛肉、羊肉、鱼类等烫熟。随后放进香酥、叉烧肉等熟肉，再添加扁豆类、嫩苋菜、西兰花、豆油皮、过桥米线，最终添加生抽、辣子油。吃起來味儿尤其浓厚美味，营养成分比较丰富，经常令东西方顾客赞叹不已。云南过桥米线聚集地最能体现滇菜而丰厚的原材料，高超的技术性和独特的食用方法，在世界各国享有盛誉。
2、饵块
饵块为云南省独有，是昆明市最著名的名特特色小吃之一，也是云南大理地域普遍的传统式食品类之一。饵块系用有机大米生产加工做成，其制作过程是将稻米漂洗、泡浸、煮熟、冲捣、揉做成各种形状。一般分成块、丝、片三种。做法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，口味各不相同，久食不腻。
3、炸洋芋
别名马铃薯，土家族家乡话称之为马玲薯，大街小巷经常可以看到的一种土豆吃法，煮开的马铃薯历经煎炸以后，放进葱、姜、蒜、朝天椒等各种各样调味品进味，可做零食顺手拿着吃，也可摆盘入桌当火锅配菜吃，老老少少都喜爱的一道“特别制作小点心”，不管怎样吃，都抵挡不住那烹炸出去的马铃薯芳香。
4、三七汽锅鸡
汽锅鸡是云南省特有的高級特色菜肴，它的烹调方式独特，鸡脯肉鲜嫩、料汁美味、原生态、富有营养成分，在世界各国均享盛名。
5、烧豆腐
烧豆腐是昆明市夜市街中的著名特色小吃。以高品质的石屏豆腐，用碳火煮熟，配上调料而成，皮黄脆香，心白素嫩。夜深，昆明市大街小巷灶火映衬，香气四逸，开创民俗文化一景。
6、破酥包子
破酥包子是昆明市的特点特色小吃，是由低筋普白小麦面粉、猪板油、熟云腿、蜂肉粒、平菇末等做成。破酥包子带有蛋白、糖分、维他命，营养丰富，老少咸宜。走入了昆明的各种酒店宾馆，基本上在各种各样高端宴席、宴席、自助餐厅、口味餐上都可以品味到破酥包子。
7、野生菌火锅
一般来说，野山菌的食用方法是较为成熟了的火锅店食用方法。在大吃野山菌后，千万别忽视的是一定要舀碗汤尝一尝，这但是纯野货的，并且肯定新鮮。
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