人是铁饭是钢，而仅有丰富多彩的原材料才可以造就出更为丰富多彩的没事儿，富庶的云南丽江饮食搭配是云南丽江文化艺术的一个关键构成部分，历经长时间累月的发展趋势具备一定的特点，那麼在这里一地域拥有 哪些，能让人食欲大开的招牌菜呢？
云南丽江腊排骨是用生猪肉猪排骨，加很多食用盐腌渍半个月后，再在阴面阴凉处晾晒一到三个月做成的。备好的腊排骨，应舒爽紧致、黄里透红，颜色发光，表层无霉点，闻着有股浅浅的鲜香。吃腊排骨火锅一定要配独有的沾料，云南省的干辣椒面再加上豆腐乳，再浇上一点骨头汤，挑一根猪排骨泡一泡。
丽江粑粑是纳西族传统式食品类，它是一种香酥可口、油而不腻的特色美食，以云南丽江麦面为主要材料，配上香肠、糖、麻椒、砂仁、葱段、动物油等原材料特制而成。薄如薄纸，层级多，故又称“发面饼”。丽江粑粑也是有许多 类型，甜的咸的不一，能够依据自身的爱好开展挑选哦。
鸡豌豆凉粉是纳西族钟爱的一种传统式食品类，它产自云南丽江坝，属大豆学科类别，因其样子像鸡头位置的双眼，故称鸡扁豆。这类豆类食品经研磨做成红薯粉条，色调呈浅绿色，油炸、拌凉菜都很进味，芳香爽口，是纳西族饭桌上的美味。
彝族石锅鱼烤（肉）由于赶马的人多了云南丽江优秀人才了这类用餐的习惯性！过去吃的一煎炸的食品类为主导，便是由于这类食品类便捷加温并且不易损坏，一般彝族炭火烤肉下边会垫一层煎炸香薄荷，跟肉一起吃下去味儿還是很非常好。
努比亚黑山羊常用的努比亚黑山羊是在山顶散养的（羯羊），历经独特的生产加工，吃起來一点羊膻味也没有，并且有一定的滋补养生作用哦。
马玲薯鸡（太安马玲薯鸡）马玲薯实际上便是马铃薯的含意，太安是一个地名大全那个地方出产马玲薯跟鸡以往本地人没其他吃的就科学研究出来这家常小菜。
云南丽江汽锅鸡由蒸气根据瓷煲正中间的汽嘴将鸡慢慢煮熟，维持了鸡的原生态。假如在瓷煲中各自添加云南省生产的野生中药材如冬虫夏草等，美味可口闲暇，更提升了营养成分，可滋补养生强身健体。
永胜坝区土地资源富饶，青豇豆角一般连皮带豆均可烹煮，民俗还常将其生产加工成青豆焖饭接待客人。豆焖饭看起来豆绿色饭肥肉吃，吃起來豆甜饭糯鲜香，别具风味。
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