小寒吃什么：有什么特色美食

小寒节气是二十四节气中，归属于冬天的节令，但在不一样的节令的情况下，饮食搭配和风俗习惯都各有不同，那麼小寒吃什么呢？小寒节气有什么特色美食呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

小寒吃什么
糯米糕
广州人在小寒节气这一天要吃糯米糕。这主要是小寒节气正处寒冬，要服用一些温热性食物以抵挡寒冷，而檽米温性，有益气、滋润肠胃的作用，对脾胃虚弱有不错的滋补实际效果，冬天适当服用檽米能够具有保暖防寒保暖实际效果。

腊八粥
一般来说，小寒节气跟腊八节很贴近，因此 ，许多 地区在小寒节气这一天有吃腊八粥的风俗习惯。腊八粥的食物许多 ，关键有檽米、稻米、黑豆、小红豆、花生仁、小米手机、栗子、蓝莓干、干桂圆、莲籽、老红糖、干果碎等，南、北方地区常用食物和口味各有不同。在小寒节气那样严寒的节令吃一碗食物丰富多彩的热粥，既能提升胃口，还能养胃散寒，具有散寒消寒的实际效果。

老母鸡汤
小寒节气在三九时节，民俗有“逢九一只鸡，明年健康身体”的叫法。中医学觉得，鸡脯肉温性，带有很多维他命和优质蛋白，脂肪率低，并且非常容易被身体消化。鸡脯肉的营养成分高过尖肉，医学临床研究确认，吃鸡肉可以提升 人体免疫力。冬天吃鸡肉不但能为人体出示丰富多彩的营养成分，还能合理抵挡严寒，又不容易滋长内火旺，是冬天滋补养生妙品。鸡肉的做法许多 ，但烧煮吃荤喝粥是最滋补养生的食用方法。

菜饭
来到小寒节气，南京人一般要吃菜饭，但內容并不相同。古时候贫寒人家是用盐油和蔬菜煮米饭，而标准好的则用腊肠、腊肉、酱鸭丁和檽米，再剁一点姜片碎一起煮。菜饭中檽米彭中补气血、健脾胃养胃，姜片则有温中散寒、出汗补虚的功效，二者一起服用能够提高人体保暖抗邪的工作能力。

黄芽菜
小寒节气吃黄芽菜是故时天津市独有的风俗习惯。黄芽菜是用大白菜芽做的。将大白菜收种后除掉叶茎，只保存小青菜，再用农家肥遮盖，过一个半月取下来吃，十分鲜脆。故时化学物质匮乏，大家用黄芽菜来填补冬天当季蔬菜贫乏。