每个地区都是有自身的特色美食，意味着着地区的美食文化和地方文化。在布依族文化艺术中，也不是欠缺特色美食的，也是具备与众不同的民族风格，最能体现浓厚的本地风俗人情，并且品种齐全。下边我们一起来看一下布依族特色美食吧。
五色花糯米糕
阴历三月三、七月半，是布依族庄重的传统式节日之一，五色花糯米糕是册亨布依族老百姓这两个节日的特色美食。五色花糯米糕有传说和历史时间。其做法便是将采收山顶生长发育的纯天然新鮮的枫香叶、苏木、糯米花、观音草等绿色植物烧开后，用其五颜六色的水汁泡浸本地高品质檽米，煮熟后放到竹质簸箕中拌和，就变成颜色艳丽的五色花糯米糕。
山顶采收的上色用绿色植物，是绿色生态和具备对身体健康有益的药品，又有食品类香气，沾染檽米，蒸出的白米饭芬芳浓厚。伴随着中国改革开放、旅游业发展的发展趋势，五色花糯米糕早已变成大城市老百姓普遍喜爱的特色美食。
猪血肠粑
大部分在冬天制做。做法是：一、先将猪肠清洗滴干水份，再把檽米放到锅选用动物油蒸炒至熟，加少量食用盐，待檽米略微香味时盛出待凉；二、把适当的瘦削生猪肉劈成肉末炒过；三、把炒过为檽米、生猪肉倒进新鮮猪的血中混和，加适当盐、酒、麻椒、胡椒粉、八角等调料拌和和匀，灌进晾晒的猪肠内，装一尺长捆一个结，以防太长太重裂开，再将熏好的猪血肠粑晾干或悬架在阴凉处，长年可预留。服用时，切割成片状，放锅中煎炸或蒸炒一会，放一点老红糖、酱醋、葱段便可摆盘服用。
血清洁灌肠
用猪小肠清洗晾晒，原材料做法与猪血肠粑同样，仅仅檽米适度降低、猪的血适度提升。一般是当日做，当日煮吃，不可以长期性储放，因鲜血增加，非常容易霉变。
花生仁血
用适当花生仁、核桃仁炒过，晾脆，舂碎。用适当猪瘦肉末、猪粉肠、姜、葱、盐炒过。煮一锅滚热的油汤，将活猪血各自装在盆、钵、碗里，把炸脆的花生仁、粉肠、猪瘦肉末等与补血拌和和匀，再将滚汤倒进拌和，储放一小时后便可食。服用时，加适度酸醋就可以。
特点羊肉
羊肉是滋补养生运动健身、袪风耐寒等优质食品类之一，布依族老百姓喜爱吃狗肉。册亨布依族把羊肉农作物为招待亲朋好友、宾客的人间美味。册亨布依羊肉制做已有特点，狗杀好、毛刮净后，用茅草或芝麻杆渐渐地烤串狗的全身上下皮面，但又不可以让皮面崩裂。
随后再清洗，配上多种多样野生药材香辛料，用铁质大鼎罐配上酒酿和清山泉水煮开后切片，另配以用小米手机生朝天椒、香薄荷配置的朝天椒沾水，吃起來尤其芳香爽口。再加上布依族自身酿制的一罐轻度“方便酒”，渐渐地品味，渐渐地享有，可真悠闲。中国改革开放之后，册亨的布依族特色美食羊肉，早已摆脱册亨布依仿冒，走入大城市老百姓的日常生活，变成大城市老百姓喜爱的一种特点美味。
褡裢粑
褡裢粑是册亨的布依族老百姓在七月半或八月十五中秋佳节制做服用的一种中华民族传统式食品类。“褡裢粑”以本地布依族老粗布制做的一种挂在肩膀的袋子“褡裢带”而而出名。“褡裢粑”的制做是用芭蕉叶或香蕉叶与檽米混和捣细，再用白芝麻、老红糖、混和拌和作调料。
有的也用新鮮肥猪肉切割成顆粒，拌和黑木耳或干笋混和作调料。把糯米面揉显像生鸡蛋尺寸的面糊，包上调料作心。每2个面糊放到芭蕉叶的两边包好，正中间折回，放到木甑子里煮熟后就可以服用。“褡裢粑”色调酱黄，甘甜鲜嫩，有健胃消食，促进消化，提高胃口的功效，很受人民大众热烈欢迎。
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