中秋节吃月饼最开始的盛行是为了什么：发源和发展趋势

中秋节节是阖家团圆，团圆的节日，而在中秋佳节无论是哪个地方都是会吃月饼，那麼中秋佳节吃月饼最开始的盛行是为了更好地什么？中秋佳节吃月饼的发源是以何时刚开始的呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

中秋节吃月饼最开始盛行是为了什么
明朝起有很多有关月饼的记述，这时候的月饼已经是环形，并且只在中秋佳节吃，是明朝起民俗风靡的中秋佳节祭月时的关键贡品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光坐落于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之亲人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”

那时候，中华众多老百姓不堪承受元朝剥削阶级的惨忍执政，竞相农民起义抗元。明太祖朱元璋协同各界抵抗能量提前准备农民起义。但官府士兵搜察的十分严实，传送信息十分困难。谋士刘伯温便想到一方案，指令下属把存有“八月十五夜农民起义”的小纸条藏进烙饼里边，再派人分头传输到全国各地农民起义中，通告她们在八月十五日夜里农民起义回应。

来到农民起义的那一天，各界义军一起回应，农民起义如星火燎原。迅速，徐达就占领元大都，农民起义成功了。信息传出，明太祖朱元璋激动得赶忙传下口谕，在即将到来的中秋佳节，让全体人员官兵与民同乐，并将当初举兵时以密秘信息传递的“月饼”，做为节气点心赐予臣子。自此，“月饼”制做愈来愈细致，种类大量，近于如圆轮，变成赠予的妙品。之后中秋佳节吃月饼的风俗习惯便在民俗流传开来。一些地区还产生了许多 独特的中秋节习俗。

中秋佳节吃月饼发源
中秋节吃月饼始于唐朝。月饼是古时候中秋节拜祭月神的贡品，沿传下，便产生了中秋节吃月饼的风俗习惯。月饼在我国拥有 悠久的历史。据历史资料记述，早就在殷、周阶段，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“祖先”。听说始于唐朝。《洛中见闻》曾记述：中秋佳节新的举人武汉宴时，唐僖宗让人送月饼赐予举人。

中秋节吃月饼的风俗习惯相传最开始還是在唐朝，李世民在贞观四年时，征伐匈奴胜利并活捉其首领，八月十五骏逸返京。为祝贺获胜，京都北京长安整夜欢乐。那时候有一个做生意的吐蕃人向李世民献饼祝捷。唐太宗接到绮丽的礼盒装，取出胡饼笑指天空明月说：“应将胡饼邀癞蛤蟆(即月亮)”，随着把胡饼分到臣子食之，这胡饼便是之后的月饼。

中秋佳节吃月饼的发展趋势
宋朝之时，在皇宫内时兴，但也广为流传到民俗，那时候别名“小饼”和“月团”。之后转变成环形，喻意阖家团圆幸福，体现了大家对家人团聚的美好心愿，也是对亲戚朋友深深地的想念。宋朝皇室中秋佳节喜欢吃一种“宫饼”，民俗别名为“小饼”、“月团”。苏轼有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”

宋代吴自牧的《梦粱录》一书，现有“月饼”一词，但对中秋节赏月，吃月饼的叙述，是明朝的《西湖游览志会》才有记述：“八月十五日此谓中秋节，民俗以月饼相遗，取阖家团圆之义”。来到清朝，有关月饼的记述就多起来了，并且制做愈来愈细致。宋朝的作家缜密，在叙事南宋都城杭州临安所见所闻的《武林旧事》中初次提及“月饼”之名字。