我国美食文化当今世界全是十分著名的，终究中华料理但是承传数千年的，持续的发展趋势和自主创新，铸就了大家国家的骄傲。而在镇江市就会有十分多具备镇江市特点不能不要吃的菜式，你对镇江市的招牌菜有多少掌握呢？当期镇江市文化艺术陪你去掌握吧！
镇江肴肉：
肴肉别名紫水晶肴蹄，通称肴肉，是镇江市传统式特色美食。“无限风光数金焦，更爱京口肉制品饶，不油腻微酥香气溢，樱红嫩冻紫水晶肴”，它是300很多年前，镇江市作家赞美家乡肴肉的漂亮诗文。
清蒸鲥鱼：
清蒸鲥鱼是江苏地区汉人传统式特色美食，归属于苏特色菜，鱼身银白色，肥硕美味，可口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和生姜沫，也是美得不可方物。此菜为江南地区三味之一。鲥鱼肉味甘、性温，有健壮滋补养生、彭中益气、暖中滋阴养血、健脾开胃醒脾、清热去火的作用。
清炖蟹柳狮子头：
清炖蟹柳狮子头又被称为斩肉，镇江市传统式特色美食。主要材料蟹柳和生猪肉，斩切做肉丸，因烹饪时无需酱香白酒上色，故名清炖，又因造型设计大而圆，浮夸形容为狮子头。此菜用石锅炖制，趁着热上菜，汤青菜叶遮盖，撕去青菜叶，就由此可见只只肉圆。
百花酒焖肉：
百花酒是镇江市中国名酒，味甜而香。用它焖烧猪肉，口味极好。百花酒焖肉采用生猪肉五花中肋，先经过烤制，后放进石锅加百花酒焖炖，让酒渗透到，颜色金黄色，软烂香醇，味儿极好。
上一篇：去本地必吃的惠州市招牌菜
