寒露是二十四节气中的第十三个节令，代表着秋季的刚开始，可是气温仍然的躁热，因而人的肠胃就非常容易难受，因而，饮食搭配是很重要的，假如饮食搭配不善的，人体便会遭受非常大的损害。那麼，你了解立秋吃什么较为好吗？
下边，就随我一起从美食文化的视角去瞧瞧吧！
1、丝瓜
夏季高温天气，卡路里消耗很大，大家广泛食欲不佳，导致身体发热量提供不够。来到秋季，天气转凉，大家的味蕾提高，胃口大振，饮食搭配会不经意间地过多，使发热量的摄取大大增加。再再加上风景秀丽，让人睡眠质量充裕，汗水降低。在秋天，大家稍一不小心，休重便会提升，这针对自身就肥胖症的人而言也是一种威协，因此 ，胖人秋天更应留意减肥瘦身。“减秋膘”吃黄瓜是最好是的挑选。
2、四季豆
民间谚语有：小暑栽四季豆，寒露吃四季豆。寒露更是吃四季豆的好情况下。在这个时节吃些四季豆能降“肝火”，除秋燥。而秋季刚收获的四季豆被称作“秋茄”，含有与众不同的芳香，口味鲜嫩，因而口味比一般四季豆更胜一筹。
中医学觉得，四季豆性凉、味甘，有清热解毒止血、快速消肿、袪风通脉、宽肠利气等作用。除开带有丰富多彩维他命和营养元素外，也有一点与别的蔬菜水果不一样，便是饱含很多维生素P。维生素P是黄酮类化合物、多糖类化学物质，有利于维持心脑血管病维持一切正常作用。因而，四季豆对动脉血管硬化、血压高、心肌梗塞和败血病病人都十分有利。除此之外，海外科学研究结果显示四季豆還是蔬菜水果中的“防癌强手”，其带有的龙葵碱成份能抑止消化道恶性肿瘤繁衍，对预防直肠癌有一定实际效果。
3、冬瓜
寒露大家要吃南瓜，此食材被觉得是“抢秋膘”的优选食材。它是因为转秋之后，气侯干躁，皮肤黏膜水份加快挥发，人体非常容易出現躁热情况。而冬瓜具备润肺的作用，另外能给人一种饱腹感，觉得吃完冬瓜可以贮备越冬的动能。自然南瓜的功效遥远超出这种了，中医学觉得，冬瓜温性味甘，入脾、肝胆经，具备益气、消肿止疼、祛毒除虫的作用，常吃冬瓜还可抗癌，是糖尿病人的优选食材。
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