当期德昂族文化艺术产生的是具备解暑清热，健脾功效的德昂族豌豆凉粉。德昂族绝大部分以稻米为主导食，一部分地域杂以玉米和甘薯。均以蒸焖而食，善于制做各种各样谷物产品，如：豌豆凉粉、水豆腐、米糊、绿豆糕、便便、汤团等。来掌握掌握吧！
德昂族绝大部分以稻米为主导食，一部分地域杂以玉米和甘薯。均以蒸焖而食，善于制做各种各样谷物产品，如：豌豆凉粉、水豆腐、米糊、绿豆糕、便便、汤团等。蔬菜种类多种多样，春笋是四季持续的蔬菜水果之一，除鲜吃外，多生产加工成酸萝卜或干笋服用。别的蔬菜水果的服用，都习惯在煮炖时配酸萝卜，熬成泡菜，或给油、豆豉、盐成杂熬菜。酸萝卜主要用途十分普遍，即便 在炖乌鸡、炒瘦肉或烹鱼时必须加酸萝卜调料。受本地汉人的危害，很多汉人口味的腌酸菜、腐卤也是德昂族饭桌上普遍的凉拌菜。
德昂族种茶有悠久的历史，茶在德昂族民俗不但是必备的饮品，也是赠予亲朋好友的最好是礼物。出门务必砍一段楠竹，削个斜口，放进荼叶引入山泉水，用火烤开食用，独具一格香气。德昂族也饮酸茶，又被称为湿茶，旧称谷茶或沽茶。制酸茶时在荼叶里加少量槟郎，放进大竹桶中夯实，密封性筒口，储放一至2个月发醇后取下，入嘴细嚼，味酸酸的，能生津止渴，并有解暑清热，健脾的功效。
主要材料：豌豆凉粉
辅材：朝天椒、香莱、生抽、醋
作法流程
1、制粉：将干豌豆漂洗整洁，晾干，碾成豆瓣网，去除皮，再碾成粉，过箩筛筛选细面条入盘兑入冷水（2千mL）搅拌成浆，放盐。锅容易上火，引入水，待温度至40℃上下时，缓缓淋入扁豆浆，边淋边用铁锹铲动底锅，将馍片（也遇热凝结的片）翻出、避免 糊锅，直至稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入花盆制冷凝结后、翻扣在木工板上，盖上湿沙布。
2、兑调味品：香莱清洗切细入碗。姜、蒜削皮剁碎泥各自装在碗里兑上凉白开水变成生姜水，蒜汁，别的调味品各自各装1碗。
3、装在碗里：将豌豆凉粉切割成薄条入碗（传统式作法是切一片放到左手掌内，左手拿餐刀把左手掌内的豌豆凉粉弄成薄条，一面打一面入碗）。依据就餐者口感规定，用小竹勺将各种各样调味品舀入碗内，翻拌就可以服用。
