棺材是台南本地著名的美食特色，仅是好听的菜名就让人感觉十分尤其，在中国台湾，各种各样饭馆应有尽有，富有特点当是特色小吃，极受本地老百姓热烈欢迎，并且吸引住成千上万慕名而来前去品味的全国各地游人。那麼，追随我一起来台湾美食看一下棺材的作法。
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棺材的作法
所需原材料
主要材料：鸡脯肉、牛肝、鲜虾
辅材：胡萝卜、土豆
调味品：牛乳
制做流程
棺材是台南本地著名的美食特色，仅是好听的菜名就让人感觉十分尤其，实际上棺材仅仅将吐司正中间掏空，填写鸡脯肉、牛肝、鲜虾、胡萝卜、土豆、牛乳等调料，再以吐司盖起来，这道特色小吃需趁着热切片品味。
台湾省的饮食搭配，与中华民族国内饮馔一脉相承，但也是有其地方文化。在中国台湾，各种各样饭馆应有尽有，富有特点当是特色小吃，极受本地老百姓热烈欢迎，并且吸引住成千上万慕名而来前去品味的全国各地游人。
听说在三四十年前，中国台湾有一位姓许的老师傅，他品味了一种全名是“行政机关板”的小点心后，感觉口感很尤其，因此回家了科学研究改进，总算做成了一种令他更为令人满意的小点心。但如何给这类小点心取个新的姓名呢？他思来想去没想出去。
有一天，他忽然发现新的小点心如何看如何像棺木，因此就决策取名为“棺材”。也许因为制做尤其、口感独特，再加上名字的“怪”与“邪”，最终这类小点心火爆的水平，遥远超出了“行政机关板”，变成台南迄今风靡的独特小吃。来看“棺材”不但能吃，并且美味。
但是必须提示的是，“棺材”一定要趁热吃，这是由于放到吐司面包里的包馅，成份带有很高的小麦面粉质，放久了易变味，当然就不好吃了。因此 中国台湾卖“棺材”的路边小吃，全是选用现点现榨的方法。自然假如您是在家里自己做，就沒有这一顾忌了。对于这类特色小吃用哪种料、如何制作，那时要保密性的。
