最历史悠久的现磨咖啡之一：摩卡咖啡

现磨咖啡是用历经蛋糕烘焙的咖啡豆为原材料制做出去的一种饮品，与可以和茶并称之为当今社会的三大无酒精饮料，也是世界各国时兴的关键健康饮品，无论是到咖啡厅品味咖啡饮品也罢，還是在家里冲饮现磨咖啡也好，现磨咖啡那烂漫浓厚的味道早已吸引成千上万人的心。那麼就要美食文化给你详细介绍，世界十大现磨咖啡之一的摩卡咖啡。

摩卡咖啡是最历史悠久的现磨咖啡之一，其历史时间要上溯咖啡的起源。那麼摩卡咖啡的名字是怎么来的？这与十五世纪时火爆海滩的关键商港——垄断性那时候现磨咖啡对外贸易的也门摩卡港相关。

坐落于也门的火爆海滩小鎮摩卡，在15世纪时垄断性了现磨咖啡的对外贸易，那时候的现磨咖啡主要是集中化到摩卡港，再向外輸出的非州现磨咖啡，这种现磨咖啡都被通称摩卡咖啡。而之后新起的海港尽管替代了摩卡港的影响力，可是摩卡港阶段出入口咖啡的产地仍然保存了出来，这种原产地生产的咖啡豆，仍被称作摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是由三分之一的西班牙浓缩咖啡和三分之二的淡奶油和牛乳混和而成，但是它还会继续添加小量朱古力。朱古力一般会以朱古力糖桨的方式加上，但一些现磨咖啡出售系统软件便会以即溶可可粉替代。有时候，打着了的鲜奶油、巧克力粉，和奶糖都是会加在上面用于加剧现磨咖啡的香气和做为装饰设计的用处。

和法式卡布奇诺（Cappuccino）不一样，摩卡咖啡上边是沒有鲜牛奶泡沫塑料的。取代它的，摩卡咖啡上边一般是一些打着了的鲜奶油和桂皮粉或是巧克力粉在其中之一。也是有很有可能添加葵果脯粉在表层做为装饰设计而且提升口味。

有一种摩卡的变异是白摩卡咖啡，是用巧克力替代牛乳和纯黑巧克力。除开白摩卡咖啡以外，也有一些变异是用二种朱古力糖桨混和，他们有时候被称作“班马”，也有时候会被滑稽地称为“燕尾服摩卡”。

一些欧州和中东国家会以“摩卡奇诺”去描述添加了可以或是朱古力的法式拿铁咖啡，而在国外，摩卡奇诺是指添加了朱古力的法式卡布奇诺。在欧州，“摩卡咖啡”既很有可能指这类饮品，也很有可能只是指用摩卡咖啡豆腐泡出去的现磨咖啡。

摩卡咖啡的做法
原材料：西班牙浓缩咖啡30毫升、奶油奶酪适当、淡奶油适当、牛乳适当。
作法：将浓缩咖啡和牛乳倒进杯里7分满、挤上鲜奶油后淋上奶油奶酪就可以。