梅子酒是以青梅于纯粮白酒（一般是米类纯粮白酒）里长期泡浸进味的一种泡浸酒。也因此 ，酿得好的梅子酒，另外兼容了水果酒的清香甜柔、及其纯粮白酒的浓郁，两种风韵交揉一体，遂分外让人陶醉。那麼，来日本特色小吃掌握大量吧！
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万时
印像最刻骨铭心的特色美食便是万时的炸串和他们家无以伦比醇正的梅子酒。绝不浮夸的说，我不管上海市区還是在日本，确实就数他们家的乌梅酒最好吃，意犹未尽。
梅子酒
梅子酒是以青梅于纯粮白酒（一般是米类纯粮白酒）里长期泡浸进味的一种泡浸酒。也因此 ，酿得好的梅子酒，另外兼容了水果酒的清香甜柔、及其纯粮白酒的浓郁，两种风韵交揉一体，遂分外让人陶醉。
菜肴特点
兼容了水果酒的清香甜柔、及其纯粮白酒的浓郁，两种风韵交揉一体，遂分外让人陶醉。
作法
原材料：
1.秘方：青梅果（九分熟），老冰糖或是纯蜂蜜，麦芽粉，酒酿或是包谷酒。
2.占比：以一百市斤四十五度酒酿或是包谷酒为例子，八九分熟的青梅果25-35市斤
老冰糖或纯蜂蜜22-25市斤，麦芽粉4两。（假如原材料少或是原材料多，可按些占比开展测算，占比一定不可以差距很大，不然酒类品质不稳定，很有可能制做出去的梅子酒品质并不是非常好）
实际操作：
1、青梅果清理整洁，并充足晾晒。
2、消毒杀菌过之土坛（玻璃瓶其次），放进青梅果、老冰糖或纯蜂蜜，再倒进四十五度酒酿或包谷酒，多方面密封性。
3、历经4个月后就可以开启食用。
4、老冰糖和纯蜂蜜一次加上，最终添加麦芽粉。
5、打开后用塑胶制品的铁铲（不能用铁质或是铜金属铝，会空气氧化，危害口感）等物件开展搅拌，密封性，随后静放沉清（约必须48小时上下）。
自然，他们家的炸串也是当之无愧的美味。外界炸的松脆却绝不油腻感，里边锁定了食材自身的水份和新鲜度。就算连吃十五串，都不容易感觉油腻感的吃不下来，還是在希望下一串是啥。
商家小兄弟在大家就座后，会先弄一盆蔬菜水果和四味料汁，每串炸串都是会提醒大家配不一样的料汁蘸着吃，尽管炸串的形状都十分类似，可是由于呀呀会一点日文，听懂小伙的详细介绍。我用心的纪录下了十五串的食物。
1、大龙虾
2、牛羊肉
3、马铃薯，葱
4、鸡脯肉
5、水豆腐
6、生鸡蛋
7、冬瓜
8、蔬菜水果 生猪肉
9、藕 鲜虾
10、仙贝
11、圆葱
12、鱼类
13、大鱿鱼
14、墨斗鱼
15、茭白
最终商家会相赠茶泡饭，味增汤和白芝麻味的冰激凌做为末尾。
