茶文化知识全集之安溪铁观音茶

铁观音茶叶想来大家都早有了解了，做为我国十大名茶之一，铁观音茶叶一样有着一段灿烂的历史人文，其广为流传迄今，算作出名国外，变成老少咸宜的一款荼叶，那麼如今的茶道文化，就和我一起来掌握下安溪铁观音茶吧。

铁观音茶叶的发源
铁观音茶叶（tiě guān yīn）茶，中华传统名茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音茶叶”既是茶名，也是油茶树种类名，乾隆皇帝六年（1741年），王士让奉召赴在明拜谒礼部侍郎方苞，携茶所赠。方苞品后，自感为茶中佳品，遂转献乾隆皇帝，乾隆皇帝接见王士让询茶来处，王详说茶之来源于，乾隆皇帝细观荼叶形近观世音脸重如铁，便赐名叫“铁观音茶叶”。

铁观音茶叶的种类
清香型白酒铁观音茶叶：清香型白酒口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，现阶段在销售市场上的拥有量数最多。清香型白酒铁观音茶叶色调翠绿色，滋补汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。
浓香型白酒铁观音茶叶：浓香型白酒口感醇正、香味高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的荼叶经蛋糕烘焙再生产加工而成商品。浓香型白酒铁观音茶叶具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌黑，茶汤颜色金黄色。
陈浓香型铁观音茶叶：陈浓香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型白酒或清香型白酒铁观音茶叶经长期存储，并不断再生产加工而成，亦属半发酵茶叶。陈浓香型铁观音茶叶具备“厚、醇、润、软”等特性。

铁观音茶叶的作用
安溪铁观音茶的粗儿茶酸组成，具较强抗氧化性特异性，可清除体细胞中的活性氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。安溪铁观音茶含硒量很高，在六大茶类居于前端。硒能刺激性免疫系统蛋白质及抗原抵挡生病，抑止肿瘤细胞产生和发展趋势。另外安溪铁观音茶对增智也有作用。铁观音茶叶可醒神益思，其作用关键取决于荼叶中的咖啡因。咖啡因具备激动神经中枢、提高逻辑思维、提高工作效率的作用。