而你清楚吗，在意大利文种芝士蛋糕意味着着是“带我走吧”的含意。
对美食文化很感兴趣的你，如今就要我们一起来这方面烂漫生日蛋糕的来历吧！
来历
深究其历史背景，能够上溯17世纪的一种叫Zuppadel Duca或称之为Zuppa Inglese的西班牙西北方甜点，但真实的芝士蛋糕则一直要到二十世纪六十年代才在西班牙水城威尼斯的西北方一带刚开始出現。本地人选用Maxcapone cheese（马苏里拉奶油芝士）做为关键原材料，再以黄油饼干替代传统式甜品的戚风蛋糕，添加现磨咖啡、巧克力粉等别的原素。秘方非常简单，却将奶油芝士、咖啡与香醇三种西方国家食品类的与众不同口味，融合于一身，丝毫没有留情地抢来到慕斯蛋糕的可谓是。甜与苦如同天使与魔鬼，和睦而又矛盾地融合起來。
版本号一
有关芝士蛋糕的来历，广为流传过许多不一样的小故事，较为温暖的叫法是一个西班牙兵士将要开赴竞技场，但是家中早已什么也没有了，爱她的老婆为了更好地给他们提前准备干食，把家中全部能吃的饼干、吐司面包全做进了一个点心里，意为带我走吧，哪个点心就叫芝士蛋糕。每每这一兵士在竞技场上吃到芝士蛋糕便会想到他的家，想到家里的恋人。
版本号二
这一版本号则更有童话故事的味儿，一个叫Fvan（繁）的男孩子爱上了一个叫Jane（珍）的女孩。男孩子确信名字与Tianne共同之处的“芝士蛋糕”生日蛋糕会为他产生好运气。因此它用了很多个日夜，自身对着芝士蛋糕的做法，作出了一个十分精美的生日蛋糕，并将这一生日蛋糕取名为“芝士蛋糕的爱”。以后女孩儿吃来到这一生日蛋糕，体会来到浓浓情意。后嫁給了男孩儿。以后这个故事便在城镇上广泛．流．传。芝士蛋糕生日蛋糕便变成爱与情的代称。直迄今日。当芝士蛋糕那甘甜的口味回味无穷在女孩儿嘴中时，坚信内心也会是极其甜美的。
一直以来芝士蛋糕是意味着感情的，一位毕业于法国蓝带的高手说：意大利文“芝士蛋糕”，是带我回去的含意。它在西班牙是每一位母亲的擅长点心。并并不是表述感情，只是让儿女回家了！
母亲搞好了芝士蛋糕，在等子女回家吃饭……
而在西班牙，传统式的芝士蛋糕是软塑的，大便不成型的装到盆中，用小勺挖到自身菜盘里吃。马苏里拉乳酪、酒、巧克力粉、现磨咖啡就决策了它的绵软潮湿。
版本号三
其他的版本号则较为趣味，一说是始于西班牙中西部塔斯康尼省的席耶纳，十九世纪的梅狄契亲王拜访席耶纳，迷上本地一种粘稠甜品，住户就为这类甜品起名叫“亲王的甜羹”（Zeppedel duca），为此留念。接着，西班牙亲王又把甜品引入东北部佛罗伦斯，猛然变成驻在本地的美国读书人最喜欢，又改叫为“美国佬的甜羹”，并带到美国，与西班牙同歩时兴。席耶纳的甜品也传入西班牙东北部地区大城崔维索（Treviso）和水城威尼斯。如今，这二座大城市就以河提、墙壁画和芝士蛋糕最知名，但“亲王的甜羹”怎样转变成Tiramisu，则出現表述上的断块。
食材特点
芝士蛋糕（Tiramisu）做为西班牙甜品的意味着，容貌绚丽多彩、姿势娇美，是盛行各种咖啡馆、蛋糕烘焙门面及西餐店的时尚潮流甜品。这一甜品自二十世纪八十年代中后期爆红。现如今，世界各国的各色各样高端餐饮店都很有可能供货此甜品，而不以法式餐饮店所特供。它的秘方中具自主创新实际意义的是现磨咖啡口味的起士奶鸡蛋液，这一新口感亦为生日蛋糕、牛奶布丁等其他方式芝士蛋糕·Mcake沙布蕾芭菲生日蛋糕的热冷甜品所消化吸收。
它以醇香浓沉的口味，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、米酒的醇、朱古力的浓香、黄油饼干的细密、奶酪和淡奶油的稠香、巧克力粉的舒爽，揉合在一起。仅用了不上十种原材料，把“甜”及其甜能够勾起的诸多盘根错节的感受，交糅着，一层层演译到完美。
在巴黎，Mcake改善了芝士蛋糕的加工工艺，使芝士蛋糕获得了拓宽，制做出了一款称为咖之交响的生日蛋糕，在芝士蛋糕中Mcake的沙布蕾芭菲和咖之交响更为知名。Tiramisu在西班牙全文里，“Tira”是“提、拉”的含意，“mi”是“我”，“su”是“往上”，合起來便是“拉我起來”的含意；也是有另一种表述是“带我走吧”和“记住你”和“要回家”。芝士蛋糕的发源一直存有异议，可能是始于另一种层次甜品——zuppa Inglese。Merriam－Webster的于1982年初次谈及这类甜品后，芝士蛋糕在Giovannicapnist1983的菜谱IdolciDel Veneto中再度提及。别的有关这类生日蛋糕的发源都起源于西耶那的大城市。一些糖块生产商说为纪念科西莫三世·德·梅第奇浏览大城市而创造发明了这类食品类。也有一种叫法，是Carmina tonio Ianaccone（据纽约时报报导）申明他之前在特雷维索（水城威尼斯周边）出任总厨时于1969年12月24日在ViaSottotreviso造就了芝士蛋糕。
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