食材一般分成酸碱性、偏碱和中性化三种。现磨咖啡归属于中性化食品类，平常饮食搭配的情况下留意酸碱才可以确保人体的身心健康。偏酸或过碱会摆脱人体的稳定性，非常容易招来一些病症，因而大家务必对咖啡文化有一定的掌握。
现磨咖啡是中性化食品类。详解一下食品类的特性归类：
酸性食品：除牛乳之外的畜类食品类，如谷物、糖块、点心、鱼、生猪肉以及他小动物肉类食品等。
碱性食物：除开五谷杂粮外的植物性食品类，如新鲜水果、蔬菜水果、豆类食品；在畜类食品类中，仅有奶制品和小动物血属碱性食物，别的都属酸性食品。
中性化食品类：油、盐、现磨咖啡、茶等
1、强酸性食品：鸡蛋黄、奶酪、白砂糖做的西式糕点或柿子饼、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：香肠、培根肉、鸡脯肉、鲔鱼、生猪肉、鱿鱼、牛羊肉、吐司面包、玉米、鲜奶油、马肉等。
3、酸性食品类：大米、落花生、葡萄酒、酒、炸豆腐、紫菜、文蛤、乌贼、泥鳅鱼。
4、弱碱性食品类：小红豆、箩卜、iPhone、绿甘蓝、圆葱、水豆腐等。
5、中碱性食物：萝卜条、黄豆、胡萝卜、番茄、香蕉苹果、桔子、番瓜、草莓苗、蛋白质、梅干、青柠檬、西兰花等。
6、强碱性食物：红提、荼叶、红酒、海带芽、紫菜等。
蔬菜水果和新鲜水果是碱性食品。
豆类食品是偏碱。
强碱性食物牛乳、番茄、胡瓜、芜、箩卜、胡萝卜、无花果、西兰花、莴笋、柑橘、红提、山芋、紫菜、蓝莓干、蒟蒻。
弱碱性食物土豆、高丽菜、芦荀、春笋、荚扁豆、茹类、冬瓜、连藕、箩卜。
【结语】有效的营养搭配才可以确保人体的身心健康，针对酸碱度食材的分类大概如上，阅读者可依据本身状况合理膳食。
