广为人知的沁阳口味：怀府浆面条

归属于河南省省焦作市的沁阳市，旧称怀庆府，有着“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故居，乐圣天堂”之美名，在这儿有壮阔的丹河大峡谷等自然风光，有有悠久的历史的天宁寺三圣塔等风景名胜，自然也免不了填满豫大西北口味的特色美食特色小吃，沁阳本地正餐以面点为主导，众多面点中，浆面条，尤其是仁德浆面条很受大家钟爱，那麼就要美食文化给你详细介绍。

怀府浆面条：酸中有香，香中有脆
怀府浆面条是怀庆府一带广为人知的特点特色小吃。在其中，以仁德清化浆面条最有名。

怀府浆面条的做法非常简单，用做豆腐时挤压的豆汤当高汤在锅中熬，汤煮沸后将鲜面条下到锅中，煮开捞起来，放进碗中放调料，调料则是水煮花生、大豆，凉调芹菜，白芝麻炒焦后轧成的的碎屑，芝麻油这些，没放生抽、醋等调料。那样作出的浆面条脸色很白，白中有青，青中有红，广东麻将有黄，味儿酸中有香，香中有脆，假如放些油辣子一类的调料，十分爽口。

怀府浆面条的吃法也是简易，一双筷子就可以，现如今是沁阳的一道名闻遐迩的特色美食。但过去的情况下，浆面条仅仅一般人家中的副餐，并不是每日都能够享有获得的，由于那时候水豆腐做得少，因此浆面条的关键原材料酸豆桨就少。更何况，也要有花生仁、大豆这类物品。即便 那样，那时的大家的旧思想觉得，浆面条仅仅一种特色小吃，压根不可以登人生巅峰的。

可是，由于浆面条的确美味，营养成分又丰富多彩，伴随着時间的变化，大家对吃拥有刻骨铭心的转变，野货和稀奇变成优选的总体目标，更何况浆面条爽口、划算、性价比高，一小碗才卖2元钱，一碗就能类似吃饱了，因此 ，价廉物美的怀府浆面条广为人知。长盛不衰。