北京市拥有 不一样的小吃文化吸引住着大家，不但有美丽的景色，历史悠久的工程建筑，也有那美味可口滴特色小吃。下边大家就讨论一下在北京小吃里在这里几个商业街中都有什么特点有多少令人垂涎欲滴的美味小吃。还记得携带你的胃哦。
北京市做为特色美食强国的北京首都，餐饮业也是走在前头顶。来源于五湖四海的美味可口都在这儿聚集，各种各样餐饮店夜店林云街边，但饕客们更钟爱的還是北京老字号那藏于在一条条胡同里的诱惑美味可口。
清洁灌肠：
清洁灌肠是正宗的北京小吃，之前全是挑担子的小摊贩挨家挨户的卖。
传说故事清洁灌肠是一种回族食品类演化来的，这类食品类叫炸鹿尾。是清朝前期，满族人喜欢而且经常吃的一样物品。之后可能是鹿肉少了，就渐渐地转变成一种用饺子馅混着猪的血和木薯淀粉一起灌到猪肠衣里的作法。
豆汁：
提及北京小吃就不得不承认豆汁。有那么句话，如果看一个人是否北京老字号，拿豆汁一试就能试出。豆汁这看起来十分大众化的物品，历史时间但是非常久远的。早就在辽、宋时就拥有。雍正年间，也是变成皇宫的御善。由此可见它的真实身份并不卑微。
麻辣小龙虾：
到北京来度假旅游的人都了解那么一句话，不到长城非好汉，不要吃涮羊肉真遗憾。麻辣小龙虾是北京市名吃，它以颜色艳红，肉质地鲜嫩，味儿醇正，肥实而不腻口的特点，被称作“天地美味可口”而闻名中外。流传，涮羊肉之美，系来源于珍贵种类的北京鸭，它是当今社会最高品质的一种肉制品鸭。
爆肚：
爆肚乃北京市特色小吃中的特色小吃，“肚儿”指的是羊头肉和毛肚。爆肚除要选材新鮮精确之外，很多的时间要下到爆上，仅有爆的時间和熟度恰如其分，爆出去的肚才会又脆又鲜。吃爆肚的人最好是就上一瓶小二儿，再吃2个刚公布的油酥烧饼，才算尽得了在其中真味。
驴打滚：
驴打滚是小黄米面糊卷红豆沙，但是卷好后将其在大豆表面滚翻，让表层沾有一层黄豆面，以防止水份挥发造成 开裂进而危害口味，很有可能便是由于最终这一姿势而被风趣的上海人把它起名叫驴打滚。驴打滚口味软糯，不黏牙，备受北京老字号的热烈欢迎。
自然也有：1、爱窝窝2、蜂糕3、扒糕4、白水羊头5、百果绿豆糕6、爆肚7、冰糖葫芦8、薄脆9、汤色10、炒肝11、炒疙瘩12、炒红果13、卷饼14、肉粽15、褡裢火烧16、豆沙酥17、豆馅油酥烧饼（蛤蟆吐蜜）18、豆汁19、墩饽饽20、茯苓饼。
21、吊炉烧饼22、生煎23、果干24、核桃酪25、核桃酥26、糊饼27、糊塌子28、蝴蝶酥29、黄糕30、小馄饨31、姜丝排叉32、酱肘子33、芥末墩儿34、京东肉饼35、黄菊花饼36、卷糕37、开囗笑38、豆腐39、栗子糕40、板栗冰粉(栗子羹)。
41、冰粉42、卤炸豆腐43、卤煮小肠(卤煮火烧)44、豆面糕（驴打滚）45、年糕46、萝卜丝饼47、田螺转48、炒麻豆腐49、猫耳朵50、玫瑰饼51、门钉肉饼52、果脯53、蜜三刀54、面茶55、奶饽饽56、乳酪57、鲜奶油糕干58、奶油炸糕59、北京市玉米馒头60、牛羊肉香酥饼。
61、牛舌饼62、盆糕63、起桃酥64、千层糕65、秋梨膏66、肉沫油酥烧饼67、萨其马68、三不沾69、馓子麻花70、山药饼71、淮山药京糕72、京糕73、烧卖(烧麦)74、烧羊肉75、大寿桃76、酸梅汁77、糖耳朵78、糖火烧79、糖卷果80、藤萝饼。
81、豌豆黄82、碗糕83、小窝头84、杏仁豆腐85、牛肉杂面86、羊眼小笼包87、羊杂汤88、腰子饼89、一品油酥烧饼90、脆麻花91、芸豆卷92、枣糕93、枣泥酥94、炸布袋子95、杂酱面96、炸三角97、蒸食炸98、自来红\自来白99、酥小盒子等，每样叫你吃不足。
【结语】北京市做为文化艺术古城，拥有 丰富多彩的土特产和特色美食，相比于高端饮食搭配，这种特色美食通常能给游人产生不一样的“京味儿”。针对这种老北京人喜欢吃的特色小吃，对外开放来游人许多 也是莫名其妙而来呀。
您很有可能也喜爱：
羊霜肠是什么东西，羊霜肠的美味可口来历
宗教信仰文化艺术：什么是佛教文化艺术
中国饮食文化文化的意义，你清楚吗？
北京老字号面茶详细介绍，北京老字号面茶的食用方法
上一篇：北京小吃街有什么，一条条大街上全是特点
