大雪养生食补食材：有什么合适补气血

下雪是二十四节气中，第三个归属于冬天的节气，在下雪的情况下，因为天气寒冷，大家会挑选一些食补的食材，那麼下雪健康养生食补食物有哪些呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

大雪养生食补食材
胡萝卜
大雪节气的来临，意味着秋冬季时节更替正式开始，它是季节太阳很弱，身体受严寒平均气温的危害，内分泌系统和胃口均会产生变化。因此 ，要适度调节日常的饮食搭配，确保人体充裕的钙源，让冬季过得暖融融。
钙是组成人体骨骼的主要成分，被称作身体的性命金属材料。冬天日照的時间缩短，会危害维他命D的产生，天气冷身体排尿提升，碳酸盐随尿里排出来的量也增加。身体通常非常容易欠缺钾、钙、钠、铁等原素，因而，应当立即给予补钙补锌。

羊肉
俗话说得好“夸大其词”，实际上温州人一直有“冬季香肉养胃”之说，这香肉就是羊肉。严冬季节是食羊肉食补的最好時刻，《大明本草》上就会有“黄狗大滋补人，余色微补”记述。
听说，体质虚弱而溺床的小孩子，吃一两回羊肉就可以见愈。以往，温州市许多别人将羊肉做为产后补体的妙品互相赠予。

牛肉
“冬季食补，初春打虎”，下雪提示大家要刚开始食补了，食补的功效是提升 身体的免疫功能，推动基础代谢，使畏寒怕冷的状况获得改进，身心健康越冬。老南京大雪食补爱吃羊肉，散寒滋补养生，益气滋阴养血，推动血液循环系统，提高保暖工作能力。牛肉还能够提升胃蛋白酶，促进消化。专家认为，冬季服用牛肉食补，能够和淮山药、枸杞子等“配搭”，营养成分更丰富。
对于北方民族，这个时候已非常严寒，好像在呼和浩特地域有句俗谚说“小寒宰猪，下雪宰羊”，下雪时节到，便是宰猪提前准备年货礼盒的時刻。这个时候，不管哪家屠宰家畜，亲戚朋友都是会来帮助，東家提前准备食材、小酌、凉拌菜酒宴，因而小寒、下雪时节全是大家族亲朋好友叙叙旧增进感情的時刻。

腌猪肉
老南京市有句俗话，称为“小寒腌酸菜，下雪腌猪肉”。大雪节气一到，每家每户忙着腌渍“咸货”。将大盐加八角、八角茴香、麻椒、白砂糖等下锅炒过，凉透后擦抹在鱼、肉跟光禽內外，历经一番制做，半月后取下，将腌出的卤料下锅加水烧开，撇掉白沫子，放进晾晒的家禽肉，一层层码在主缸，倒进盐卤，再压上石头，十日后取下，挂在朝阳区的屋檐晾干干，以迎新年。

连藕
因为冬天天气干燥、饮食搭配超温常导致身体躁热容易上火，连藕零污染，清热解毒润肺，备受热烈欢迎。中医学觉得，生藕性寒，有清热解毒除烦之功，煮开后由凉变温，有健脾养胃补阴、健脾益气的作用。
必须提示的是，长期炖连藕，最好是采用瓷器或不锈钢板的容器，防止用炒锅，也尽可能别用铁刀割连藕，以防止其空气氧化发黑。