山东泰山，我国的十大名山之一，孟子到过的地区，皇帝祭祀的地区，除开这种是山东泰山的标示，山东泰山的特色美食也是赫赫有名，来泰山旅游一定要感受一下小吃文化全集。山东泰山之行，肯定是一场视觉效果与味蕾的盛会，您不到品味一下吗？
山东泰山山野菜宴
山东泰山山野菜服用有悠久的历史，大约也起源于古代帝王来泰山封山祭拜时“食素斋，干净整洁心身”。此外山东泰山山高林密，也为各种山野菜生长发育出示了自然条件。山东泰山山野菜宴可分成冷盆类、煎炸类、蛋炒类、腌渍类、汤羹类等，尤以生姜水茼蒿、炸晨纤百、炒野山鸡等最知名。
山东泰山养生药膳宴
山东泰山重峦叠嶂，气侯适合，水份充裕，深山密林中生长发育着品种齐全的中草药材。根据挖掘运用山东泰山丰富多彩的中草药材資源，泰安市的主厨们研制开发发布了山东泰山养生药膳宴。养生药膳针对防病、益寿延年有优良的作用。关键菜肴：野生灵芝清蒸鸡、野生灵芝蒸鸭、制何首乌炖羊排、四叶参清蒸鸡、老冰糖巴戟天汤、银杏树猪肘、杏仁豆腐等。
泰山赤鳞鱼
赤鳞鱼为山东泰山特有佳品，清朝为皇宫“供品”。赤鳞鱼生长发育于海拔高度270米至八百米的山东泰山深涧溪水中，一般长不够20厘米，它与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列入中国“五大名鱼”。赤鳞鱼型体虽小，但争妍斗艳，美丽大方。赤鳞鱼肉质地鲜嫩，美味可口，没刺，无腥味儿，营养成分高。
山东泰山豆腐宴
山东泰山水豆腐离不了山东泰山岩石裂缝排出的山泉水，水体具备低矿化度、低纳、多硅、多稀有元素的特性，被古代人称为“泰山神水”，非常容易使水豆腐中的蛋白凝结，因此授予了山东泰山水豆腐优异的特性。口味细致绵滑，营养丰富，清鲜细嫩，色白如雪，细嫩如乳，浆细质纯，食之若鱼脑，民俗小作坊一市斤大豆能做八斤水豆腐，托于手上摇晃而经久不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎，被称作“神豆腐”。
山东泰山驴油火烤
驴油小火烤是一道知名的汉人特色小吃。颜色美观大方，层如塑料纸，酥香气美。把河面团、酥面各自揉成条形，各揪20个小剂子。把水面剂子拿手挤扁，包入酥面剂，包成环形、挤扁、擀开，把两边折返再擀开，叠成圈挤扁，再折返两边，揉成环形，再擀成饼形，饼面刷少量冷水，淋上白芝麻，卡紧白芝麻后抹少量芝麻油，最终脸朝下上鏊子烤烙，待双面都烙成淡黄色，再放人炉内内烤至橙黄色就可以。
山东泰山煎饼果子
泰安市拥有 一千多年摊制煎饼果子的历史时间。泰安市煎饼果子，以苞米、小米手机为原材料，碾成粘稠鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水分，耐存储，是久富盛誉的泰安市传统式食品类。泰安市民谣歌曲说得对：“吃煎饼果子，卷小葱，热腾腾，赛油馍”。
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