做为最会吃的我国，我们中国人针对食材拥有 高宽比的喜爱和解决的聪慧。但是就有些人问，中国传统美食太多太多，为什么却非常少看到在知名的母亲节食材——野兔上下功夫呢？如今就要美食文化来对你说，我们中国人为什么讨厌野兔。
你很有可能喜爱》》野兔的营养成分和功效
实际上大家我国不论是政府部门還是民俗，也没有宣布遏制过火鸡肉，往往少看到大家吃野兔或用野兔烧菜，還是由于最压根的口感难题——我们中国人难以接纳火鸡肉的服用口味。
1、肉没味儿
野兔的身上无论是肥肉還是黑肉，脂肪率都低，肉化学纤维粗，自身没味儿，肉尤其干。自然主要材料没味儿能够靠调味品来摆脱，可是一样是用调味品，放着自身就够美味可口的鸡脯肉不要吃，要拿自身不好吃的野兔来吃，便是自身为自己找不自在。
2、块头很大
野兔自身非常大个，为了更好地漂亮一般全是全部烤，可是又不仿佛烤猪那般弄平了烤。自然在提前准备环节能够根据各种各样注入、塞无盐黄油的方式来协助內部升温，可是为了更好地內部可以烂熟，依然会出現外边的肉烤柴了里边才可以熟的状况。自然技术性、机器设备够好得话還是可以防止火鸡肉越来越太柴的，可是還是这句话，放着非常容易做又美味可口的鸡不要吃，要去弄不便又不好吃的野兔，便是自身为自己找不自在。
3、鸡脯肉太干燥
野兔块头大，假如不是尤其多，不然一顿一般吃剩。吃剩该怎么办？好好地的蛋白总不可以扔了吧？西方国家家中一般的作法要不便是吃剩饭剩菜每餐吃点，要不便是做野兔三明治吃。可是无论是当剩饭剩菜吃還是野兔三明治吃，都是有一个致命性的缺点——肉原本就干，放冷过夜以后更为干。你要，两块吐司面包原本就干，夹一层层干巴巴的肉，一口咬下来，想不留有心理创伤都难。
结语：野兔的口味，针对我们中国人而言是较为难接纳的，但是假如确实想尝个鲜，能够那样改进一下：提议不必在意摆盘装饰漂亮的层次感，烤以前先把野兔卸了，拆变小烤，烤以前用锅煎十多分钟再进电烤箱；而假如确实想全部烤得话，就必须很多的人体脂肪来填补，如动物油、无盐黄油、培根肉人体脂肪这些，里里外外抹上，这才可以构建较好的视觉冲击，吃起來也已不那麼干，仅仅那爆棚的发热量，就想要你自己来消受了。
