天津文化伴随着時间的沉定慢慢产生自身与众不同的设计风格,天津市的美食文化有悠久的历史源远流长。每一种天津特色传统式饮食搭配都有着自身与众不同的历史人文背景故事,接下去我我将介绍一下天津市最知名的特色小吃狗不理包子的由来。
我国的天津市有一家闻名津门,著名全球的包子铺名——“狗不理”。相传这个小笼包店家姓高珍贵友,小名叫“狗仔队”。相传,高贵友儿时的性子很固执,倔起來连小狗来逗都不理睬。因而,邻居们都嘲笑他,叫他做“狗不理”。之后,高贵友去学厨艺。他制做的小笼包不但选材十分注重,并且手艺十分独特;味儿也是十分美味,具备独特的特点,因此备受众多顾客称赞与亲睐。慈禧慕名而来品味后,“龙颜大悦”,禁不住也倍加称赞。此后,这类小笼包“一登龙门,身价十倍”,也就举世闻名,做生意愈来愈火爆,慕名而来前去品味小笼包的消费者与日俱增,经常令高贵友太忙。
之后高贵友忽然临危不乱,想到了一个运营新点子:在店内桌子放入几大箩洗干净的木筷,消费者们想购买小笼包,先把零钱放入碗内,随后他便照碗里的钱是多少按价给小笼包。消费者们吃了小笼包,学会放下餐具就离店,而高贵友忙得从始至终不说一句话。因此街坊邻里们都嘲笑他说道:“狗仔队卖小笼包,一概不理睬”。之后,好事儿的街房们就把他的包子铺取名字“狗不理”;把他制做的小笼包称为“狗不理包子”,而高贵友都不表明质疑。此店铺名字一经传出,赫赫有名,一直传到如今,可以说久盛不衰。
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