河北位于黄淮海平原东北部，是个地区辽阔的省区，而美食文化有悠久的历史，内蕴丰富，各代都有一定的创造发明及其自主创新，另外兼得中国别的地域的美食文化，产生了多种多样、别具特色的饮食搭配设计风格，备受大家的钟爱。
那麼，下边就随我一起从河北文化的视角看一看其美食文化吧！
一、萌芽
在7800多年以前的武安磁山遗迹，发掘出了很多石器陶盂、陶支撑架等组合器皿，也有固定不动的很多储存粮食窑穴。遗迹内农牧业生产设备和粮油加工专用工具的应用与沉积的很多食材，证实在那时候河北省现有了比较繁荣的农牧业和手工业者。农牧业的发展趋势，为喂养牲畜出示了物质生活，而遗迹中出土文物的猪、羊等牲畜人体骨骼已确认了这一点。
在发觉的人体骨骼中乾科学研究评定也有鸡的人体骨骼，它是至今发觉最开始的家鸡，饮食搭配原材料的增加，丰富多彩了大家的日常生活。此外据考古学证实，那时候河北省华夏民族已把握了初始酿酒工艺，并造就了相对的瓷器酒具。它是河北省美食文化在历史上第一个关键的里程碑式。
距今四五千年前的轩辕皇帝时期，河北省刚开始出現烹饪技巧。《古考史》：皇上始造釜甑，火食之道成矣。从那以后，河北省老百姓告一段落滞留在几十万年烤制、石烹的饮食搭配日常生活，刚开始向以水做传输发热量的蒸制法随和蒸法上迈入。
二、发展期
从夏朝到春秋时期阶段，是河北省美食文化的产生阶段。在这个阶段，河北省美食文化基本定形，烹制原材料范畴进一步扩张，烹制原材料获得更普遍的运用，厨具、饮食搭配器材已已不由原先的陶瓷器一统天下，黄铜做成的饪食具和饮食搭配器在上流社会中已是流行，烹饪方式也出現了史无前例的造就。
夏代，因为执政者的高度重视，河北省已出現了以农牧业为主导的复合性经济形态，农业现有了非常大的发展趋势。来到距今3000很多年前的殷商时期，在我国早已进入了奴隶制度，造成了奴隶主，出現了財富不匀。奴隶主在那时候的饮食搭配日常生活已十分奢华，就全国各地而言，河北省是那时候比较开化的地域之一，城镇现有了非常的经营规模。
在商朝，河北平原一些地区就早已把握了用人力酵母酿制谷类酒（相近米酒）的优秀技术性，在藁城台西发觉的商朝制酒小作坊遗迹以及遗迹中出土文物的酵母遗骸，是河北省酿酒文明史的一个关键里程碑式。
春秋时期阶段，农牧业和游农牧在河北省地区拥有很大的发展趋势。诸多的物产丰富資源，多种多样的厨具容器丰富多彩了河北省美食文化的內容。兴旺的红果，在那时候的《礼记》中就会有记述，古籍上曾赞叹：燕蓟万里粟，胜过万户侯。《苏秦传》中记述：苏秦曾亲自赴燕国，对燕文侯说南有碣石雁门之饶，北有枣粟之利，民虽不佃作，而足于粟矣，此说白了成都天府也。
萌芽期 形成期
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