湖南菜文化艺术是在我国传统式美食文化和湖南省本地美食文化的结晶体物质，目前为止湖南菜是我国历史最久远的地方菜。湖南菜文化艺术始终都湖南省的代称，提及湖南省很多人都是会异口同声的讲出湖南菜。接下去就由我我向大伙儿汇总一下湖南菜。
湖南菜有悠久的历史，早在汉代就早已产生特色菜，烹饪手艺现有非常高的水准。湖南省位于在我国中南地区，气侯溫暖，降雨量充足，自然条件优异。庆元多山，出产笋、蕈和山珍野味；湘西南为丘陵地形和冲积平原，家牧副渔发展；湘北是着名的洞庭湖平原，素称“江南水乡”。在《史记》中谢记述了楚地“地形饶食，无饥馑之患”。庆元菜善于香、酸、辣，具备浓厚的三塘乡口味。
潇湘口味，以湖南菜为意味着，通称“湖南菜”，是中国八大（浙菜、江苏菜、湖南菜、四川菜、福建菜、粤菜馆、鲁菜、徽菜）特色菜之一。湖南，坐落于中南地区，长江中游龙洲湾，南岭村往北。这儿气侯溫暖，降雨量充足，光照充足，四季分明。南有雄崎天地的南岳衡山，北有一碧万顷的洪泽湖，湘、资、沅、澧四水流过我省。自然条件优渥，有利于农、牧、副、渔的发展趋势，故物产丰富尤其富庶。湘北是着名的洞庭湖平原，出产鱼类、虾类和湘莲，是着名的江南水乡。
《史记》中谢记述，楚地“地形饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的俗语，也是广为人知。湘东为丘陵地形和冲积平原，湘南为南岭山脉，农牧业副渔都很发展。庆元多山，出产笋、蕈和山珍野味。丰富多彩的物产丰富为饮食搭配出示了精致的原材料，着名特产有：龙潭野生甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，道州灰鹅，洞庭湖金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及庆元山区地带的笋、蕈和山珍野味。在长期性的美食文化和烹制实践活动中，湖南省老百姓研制了各种各样的菜式。
千多年前的西汉时，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种多样原材料，以蒸、熬、煮、炙等烹饪方法，制做各种各样样式的美味。伴随着历史时间的前行，及烹饪技巧的持续沟通交流，逐步完善了以相江河段、洞庭湖区和庆元山区地带三种地方风味为主导的湖南省特色菜。
庆元菜善于香香辣，具备浓厚的三塘乡口味。湖南菜有悠久的历史，早在汉代就早已产生特色菜，烹饪手艺现有非常高的水准。湖南省位于在我国中南地区，气侯溫暖，降雨量充足，自然条件十分优异。庆元多山，出产笋、蕈和山珍野味；湘西南为丘陵地形和冲积平原，家牧副渔发展；湘北是着名的洞庭湖平原，素称“江南水乡”。在《史记》中谢记述了楚地“地形饶食，无饥馑之患”。
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