有关小寒节气饮食搭配风俗习惯：饮食搭配标准

小寒节气的情况下，大家会做一些食材，来迎来节令的来临，而每一个地区的饮食搭配都各有不同，那麼有关小寒节气饮食搭配习俗是什么呢？饮食搭配标准有什么呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

有关小寒节气饮食搭配风俗习惯
吃菜饭
古代的南京人对小寒节气尤其高度重视，可是伴随着時间的变化，如今早已渐渐地消除了。可是小寒节气吃菜饭的风俗习惯還是很时兴，贫寒人家或者困难时期，菜饭便是蔬菜给油盐煮米饭;标准好的，则佐以腊肉、腊肠、香肠、酱鸭丁，再剁上一些姜片粒与檽米一起煮的，十分香鲜爽口。

吃羊肉
民间故事“小寒节气吃羊肉，小寒吃萝卜”，小寒节气是一年中最严寒的情况下，而牛肉也是小寒节气中的一种时兴的传统食物。牛肉是湿热食材中性价比高最大的，既能御寒症，又可补身体。假如用牛肉天赋加点川芎、淮山药、红萝卜一起煮，吃起來不仅不容易容易上火，还能够微风徐徐活才冬季。

吃糯米糕
俗话云：“小寒大寒没有风进入自寒”，在广州地区时兴小寒节气、小寒吃糯米糕散寒的风俗习惯。传统式的腊味糯米饭固定不动的食物除开檽米、咸肉、香肠和花生仁，也有在糯米糕中加上平菇、虾皮、瑶柱、香莱、叉烧肉、大鱿鱼这些。一般糯米糕全是在小寒节气、小寒早晨吃，可是因为要念书、工作，没有时间，因此 都改在晚上吃。

吃腊八粥
由于腊八节的时间点都会小寒节气到小寒中间，因此 许多 地区都是有在小寒节气这一天吃腊八粥的风俗习惯。腊八粥的食物许多 ，像北方地区的腊八粥有小黄米、红米note、大米、小米手机、菱角米、板栗、小红豆、枣泥等，和清煮，另加桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、松籽、老红糖、白砂糖、蓝莓干装点。

吃黄芽菜
在民俗的民间风俗中，故时西安地区喜爱在小寒节气日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心大白菜，归属于白菜的一个种群，古代黄芽菜是北方地区温室大棚、南方地区露地栽培，秋种冬收的稀有珍贵新菜种。再加上古代的标准比较有限，因此 大家才会想到吃黄芽菜填补冬日蔬菜水果的贫乏。

小寒饮食搭配标准
食宜温
冬天，是吃羊肉、鸡脯肉等湿热品的好情况下，尤其是针对偏于阳虚者者的人：偏于阴之气不够的食疗以鹅肉、鸭肉为好。饮食搭配切勿黏硬、凉性食物。而冬天喝热粥也特别适合，如羊肉粥，以温补阳气：麦片粥，养神除烦;核桃粥，滋阴锁精;小米南瓜粥，滋补养生肾脏;红枣粥，可让人觉得全身溫暖，活力增长;山药粥，稻米煮沸以后，放进2两淮山药，十几颗红枣，有护肾补气血的作用。

食宜杂
即食材要多元化，精粗配搭，荤素搭配兼吃。冬季大家有偏嗜高蛋白食物、高脂肪和高糖高热量的食材，不要吃或少吃杂粮、蔬菜水果、瓜果蔬菜的趋向。这不仅非常容易让人患贫血、维他命注意力不集中症状、严重便秘、舌炎、牙龈肿痛出血等症。

食宜苦
这时候的饮食搭配应减咸增苦，苦涩味食材可助心阳，降低过亢的肾水，具有护肾的作用。