大栅栏坐落于北京前门，店面多以青石砖黑瓦为门脸儿，众所周知。大栅栏内拥有 几十家有悠久的历史的百年老字号，像爆肚冯，小肠陈，涮羊肉、炭火烤肉，口感和色香味俱全全是一流的！大栅栏聚集了中国各省的特色美食，可以说大栅栏便是小吃文化全集。
大栅栏小吃街的热闹，靠的的源源不绝的人流量，听说北京老字号时期，都是会有很多的王公贵族看了影片，赏析完中国戏曲，都是会来这坐上一坐，喝饮茶，随后吃上一顿美味可口的特色小吃。
百年老字号：爆肚冯
距今120很多年的历史时间。听说慈禧太后也喜好这口儿。老脾气：都说是隆重开业，但爆肚冯偏要是关起门来做买卖。不管外边顾客的团队有多久，二扇玻璃移门一直紧掩着，一位兄弟抓牢门边框，拨拉着人头数，出去几个，才可以放入几个顾客。不管外边的顾客等了多长时间，多么的心慌焦虑。目地只有一个，让店内的顾客安安稳稳地用餐。 经强烈推荐，我点了爆肚老三样，分别是散丹、杂碎汤和油酥烧饼。端上来的爆肚热呼呼的，淋上佐料尝一尝，沒有分毫的腥膻膻气，嚼在口中嘎嘎响的，不费牙，十分脆爽，也有一丝芳香。就着油酥烧饼吃了爆肚再说碗杂碎汤，猛然，内心、肚子里都舒服了。
致尊油炸臭豆腐
基础能够算作我吃过的最赞的炸臭豆腐了。湖北省作法，炸透的水豆腐，焦黄内嫩，咬一口香气四溢，口味与众不同，要是两元。最赞的是汤底，与油炸臭豆腐的味儿紧密联系，据老总说这汤底還是从家乡运进的，连她自身都不清楚秘方。
门边框生煎
小商店仅有几类凉拌菜、小米汤和各种各样馅的生煎，可一到餐馆就满员。生煎馅包含猪肉大葱、生猪肉豆角、生猪肉荷兰豆、韭菜鸡蛋这些，大部分都15元一斤，一斤40个。生煎一面搅成橙黄色，皮薄馅足，一面的脆和一面的嫩结合统一，美味佳肴啊。粗大的碗，一碗小米汤要是0.5元。两人要几种生煎共八两，要一两个或果断不必凉拌菜，一人一碗小米汤，吃了哪个舒服，也但是十几元。
张记门墩煎饼店
门墩煎饼店，我想强烈推荐的确是她们家的杂酱面，肯定是一绝。也是有煎饼、石锅、小米汤、凉拌菜等，价格都十分公平，但是最好是的還是杂酱面。
陈记卤煮小肠
也就是卤煮火烧，也叫小肠陈。这一就更为大名鼎鼎了吧？从原先廊房二条的旧门店搬离有一段时间了，新门店比原先大一点，但到饭一点儿的情况下依然像过去一样，门口大街上的餐桌都挤满了人。都对着这百年老字号来，味儿确实是早点。凉拌鸡、肺、五花肉，给油水豆腐、火烤这些，分毫沒有臭味，仅有浓浓卤香。一般饭量的顾客，3两火烤即够，也是有许多要4两火烤，还另加一个瓷碗的。听说就酒吃更强，但他们家的散白酒喝过一次，一件事而言太辣了。
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