虾是美味可口的海产品，而且营养成分高，是日常日常生活必备的一道菜。那麼，你听闻过醉虾吗？它是我国十大禁菜之一，故名思义，把活虾放进酒中，食用者即能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香，醉虾的吃法很残酷？
很有可能很感兴趣》》重囗味！我国十大禁菜
醉虾的含意
故名思义，把活虾放进酒中，没一会儿虾就醉去世了（应当说成喝醉）。食用者即能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香，一举两得，乐不可支？
醉虾是上海市及其宁波市一带的一道汉人传统式特色美食。说白了，便是把活虾放进酒中，没一会儿虾就喝醉。把冰块儿放进玻璃容器中，随后放进活虾，最终将米酒倒进彻底泡浸住虾并盖上外盖。食用者即能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香。
拿一个小碗，把那新鮮的河虾倒了进来，实际上这碗里早已加了自做调味品了。料只不过便是朝天椒、酒、醋、蒜等几类一起调配成的，实际上全是普遍的物品，搭起來也不是很艰难。虾倒进调好的汁里之后，用另一个碗把这个装虾的碗遮住，还可以很清晰的听到碗里的响声，虾在挣脱。碗一个劲儿的响着，能够想象得出去，虾跳的多么的了不起。
不久，碗里听不到响声了，把上边的碗拿开，虾早已喝醉，展现出一种透明色情况。虾放进嘴中，觉得很香，肉质地嫩嫩的。用那样的技巧作出的虾，口味上和别的的美食虾的技巧迥然不同，酒和虾诠释了一种新的美味可口。
醉虾的安全隐患
醉虾虽然美味可口，但其在作法上贴近于直接生吃，因而非常容易因海生鲜自身的裂头蚴而让人感柒病症。自然，海龙虾比淡水虾要相对性安全性，带上裂头蚴的概率较小。但实际上，无论哪样海龙虾，直接生吃都是有很有可能发病。以肝吸虫为例子，一般为谈水裂头蚴，但也是有在海龙虾中发觉肝吸虫等裂头蚴的案例。
假如人吃完带有肝吸虫囊蚴的海产品，其囊蚴在人胆肝管中约一个月就可以生长发育为幼虫。轻微病毒感染者可无显著病症，或仅有食欲不佳，进餐后上腹胀和腹疼等消化道症状。
漫性反复感柒的重症病人上消化道症状显著加剧，并且可出現肝硬化腹水和门静脉高压，主要表现为脾大、肝腹水、新生儿黄疸、缺铁性贫血、削瘦和水肿。少年儿童病人可伴随显著的成长发育阻碍，乃至造成侏儒症。肝吸虫的内寄生还可引起胆管癌。美味可口虽好，但身心健康更关键！服用海产品请尽可能煮开煮透，防止防患于未然。
