九洲以前是一个关键的军事禁区，明朝末期也曾是郑成功抵抗清代的产业基地。现如今九洲褪掉了昔日烽火通讯硝烟弥漫的军装，变成旅游观光胜地。让大家印像更为刻骨铭心的应当属九洲三宝，那麼九洲三宝是什么呢？当期的台湾文化陪你掌握。
金门高粱酒
金门高粱酒就是指福建省金门县的金门酒厂所生产制造的以高粱为主要原料，因甘洌醇正而着称。金门酒厂于2004年宣布入驻祖国大陆，在厦门市创立控股子公司金门酒厂（厦门市）貿易有限责任公司，于2007年得到 纯粮固态发酵纯粮酒验证，于2010年获我国国家工商局我国著名商标验证。
金门酒厂于1952年9月在中华民国政府管理方法下的福建省沿海地区海岛金门岛城北门开创九龙江酿酒厂而刚开始生产制造的，于1956年宣布改名为金门酒厂，比贵州茅台酒厂小一岁。
金门高粱酒在中国台湾市场份额达80%之上，2011年销售总额135亿台币，是中国台湾实至名归的第一品牌，2011年当选中国台湾百大知名品牌。做为以台湾金门岛相临的厦门市，当然也就免不了很多金门高粱酒的专卖店服务点。做为中国台湾标记之一，金门高粱酒是中国台湾知名人士人员出国访问时带上的佳礼。2005年，连战、宋楚瑜、郁慕明依次浏览祖国大陆。她们所需的相互礼物便是金门高粱酒。
特性
金门高粱酒是我国中国酒文化江河里支脉之一，其独树一帜自编“九洲浓香型”口味，有着金门岛上极佳的水体、气体、气侯和原材料四大纯天然制酒标准，沿袭古方纯粮固体酿造加工工艺，具备口感全透明、芬芳清雅、醇正甘洌、回味无穷绵长的特性。
金门高粱酒归属于一独特浓香型的纯粮酒，是以乙酸丁酯、乳酸乙酯及高熔点香气化学物质三者组成的馥合香味突显为其浓香型特性，其酒晶莹透亮，芳香醇厚，头发柔顺净爽，口、鼻、眼三种感观一致，饮之、如同芳香雾水中地面的清香，甘润爽品，有色板块、香、味三奇之美。
金门菜刀
金门菜刀与高粱米、贡糖、瓷器并称之为九洲四大土特产。而菜刀由于是选自战争结束后的弹壳为原材料生产制造而成，既经久耐用又具留念使用价值。
1958年至1979年中间，中国解放军应用手雷和炮宣弹炮击金门；20年间有超出一百万枚火炮落在九洲。轰炸早期应用会发生爆炸的手雷；中后期则应用不容易发生爆炸的炮宣弹，这二种定时炸弹是金门菜刀的关键用材。
炮战争结束后，金合利菜刀店主吴君乃搜购岛内的废料弹壳，将其用以煅造数控刀片。因为弹壳的钢材品质极好，以之制作出去的水果刀也尤其锐利、经久耐用，刚中带韧的特点，即便 激光切割硬块也不容易形变，使金门菜刀在台湾岛内名闻遐迩。为防膺品混充，刀厂创新了对外开放当场特定火炮制刀。
现阶段制做金门菜刀的著名菜刀店有‘金合利菜刀店’和‘金万利菜刀店’。
因为水果刀有留念使用价值，早前到九洲参军的中国台湾青年人回乡时，一定会携带两把做为留念；海峡两岸小三通后，金门菜刀亦变成内地旅游者争相抢购的商品。
但是，这种水果刀基本上全是八二三炮战共军拨打的火炮所煅造而成，迄今老一辈的退伍军人（有参加炮战的军兵士）见到这种火炮水果刀还会继续流下来英雄泪。终究，这“名产”是用是多少的人狼大战、是多少的年青的袍泽生命个人所得来的。
特性：
一是伤口锐利极其，用2个手指捏紧筒夹，刃口朝下，拖过纸条，纸条马上被无声无息分成二块；
二是刀身绝不锈蚀，切菜刀历尽餐厅厨房烟花，迄今光滑如新口；
三是耐用度，用九洲火炮水果刀，三年无需磨刀技巧！
它是台海两岸以前烽火通讯硝烟弥漫的历史时间印证，也是九洲同胞们聪明智慧的结晶体，不仅有非常好的实用价值，又有一定的收藏价值和历史意义。
九洲贡糖
贡糖，说白了是华夏民族敬奉朝拜的精典，这类“朝贡”之历史典故尽管现如今已难以资格证书，但贡糖的传统式制做技艺和上品品质，却已相沿源远流长。九洲贡糖，随厦门市制饼师传到小金门，并广被一般糕饼店产品产量茶叶点。
特性
贡糖脆香柔美，吃完满谷味，意犹未尽，是龙岩市老少皆宜的点心，也是赠予亲朋好友的妙品。
【结语】九洲三宝，分别是金门高粱酒，金门菜刀和九洲贡糖。这三宝便是九洲最具备代表性的物品。
大家都喜爱有故事类的物品，而九洲三宝的小故事应当无需再反复了吧。
具备故事类、里程碑式的物品应当就都能够算作时光带来大家的国粹吧。九洲三宝就这样。
