哈尔滨市美食排行榜前十之大列巴

谈起哈尔滨市，大家都能想起哈尔滨市鲜葡萄酒。可是哈尔滨市不但有葡萄酒，也是有许多美丽的景色，漂亮的太阳岛，路进如诗如画的大林生态公园，更有数不清的特色美食。那麼，接下去就要大家跟随美食文化一起來掌握下哈尔滨市美食排行榜前十之大列巴。

大列巴
大列巴由乌克兰传出，已经变成哈尔滨市一绝，作为“哈尔滨市第三怪”——“吐司面包像盖子”。公布后的大列巴表皮松脆，内瓤绵软，香气与众不同。这类大面包为环形，有五斤重，因此 从哈尔滨市带这土特产礼品送礼则可谓是“礼重义气更重”。

大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，最能体现中西方文化之结合，“列巴”是俄罗斯语“吐司面包”，由于个大，因此 前边冠于汉语的“大”字。文学家秦牧当初来哈尔滨市有句“吐司面包像盖子”的形容，说的便是秋林大列巴面包。它的规范直徑在23－26公分中间，薄厚也在16厘米之上，吐司面包净重量有2KG，它的蓬松剂水平比一般的吐司面包要厚实些。拎在手上沉重的。

大列巴是秋林食品企业的创办人、乌克兰生意人奥利佛·亚阔洛维奇·秋林引入前店后厂的方式生产制造的，早已有着一百多年历史时间，秋林“大列巴”每日限定生产制造160个，在哈尔滨市常常看到排长队买东西的便是“里道斯”红肠和“大列巴”吐司面包。“大列巴”的包裝之前是白屉布的袋子，现在是无防布上印着乌克兰风韵的装饰图案。

大列巴面包历经三次发醇加工工艺生产制造、加上酒花、以独有的椴木、落叶松等硬杂烤制出去的表皮硬且艮，外壳软松。大列巴面包有面香、香醇、盐香、果树香、乳酸菌香，大列巴面包的特性便是冷藏时间长。

在哈尔滨市沒有哪样食品类像秋林的“大列巴”一样名扬中外，都没有哪样食品类像“大列巴”一样可以经历近百年依然满城县馨香。“大列巴”针对哈尔滨市这一大城市而言早就超过了食品类的定义，它是一种代表，一种文化艺术，也是这一大城市历史时间的印证和安装。

大列巴外皮果断的酥皮面包热量最少，吐司面包不甜。含糖量、盐和植物油脂都非常少，蛋糕烘焙后外皮脆硬。带有蛋白、人体脂肪、糖分、小量维他命及钙、钾、镁、锌等矿物，便于消化吸收、消化吸收。大列巴是全麦吐司，有着丰富多彩的膳食纤维素。吐司面包绵软，便于消化吸收，不容易对胃肠道导致危害。