伴随着我国迈向现代化，愈来愈多国外朋友赴华度假旅游，饭店餐馆招待的外国游人也愈来愈多。招待国外消费者，能说一口流利英语自然十分有益，但假如不了解西方国家美食文化，免不了触遇到老外的食物禁忌，招来误解和难堪，一些食物禁忌必须餐厅服务工作人员分外留意。
最先，中餐馆应留意国外顾客因民族宗教造成的食物禁忌。次之，要掌握世界各国的风俗习惯、社会发展习惯性，例如欧洲人小动物防范意识很强，不容易吃狗肉、小青蛙等；老外常吃没刺的海鱼有哪些，不习惯吃带小刺的淡水鱼。此外，我国中间饮食结构和忌讳也是有一些微小的区别，现例举一些，供大伙儿参照：
外国人不喜欢吃麻味，都不喜欢吃蒸和清炖的菜式。她们一般状况下禁吃赘肉和动物的内脏器官，不喜欢吃像蒜、苋菜这类味道大的食材。外国人非常爱惜自身的牙，当脏东西残余在牙齿缝隙时，她们一般用牙线棒剃牙，非常少应用木签。
英国只吃小动物的肉，而不要吃小动物的内脏器官、头、蹄、血等一部分。在口感层面，她们喜口味淡、酥香，不喜欢甜味，较少吃海产品。
意大利人喜爱肉制品，尤其是腊肠，但她们不吃猪蹄等。她们注重食材的新鮮营养成分，不要吃有成分的食材。意大利人很勤俭节约，大部分情况下会把食材吃得很整洁，不要吃咬合后必须再吐出的物品，例如大闸蟹、淡水鱼等。
美国人不要吃肝部以外的动物内脏、无鳞鱼和带细刺的鱼，不要吃鸡精，都不喜欢甜味的菜式。
食物禁忌包含饮食搭配规定和饮食搭配內容2个层面。大家都知道，我们中国人能吃会吃，我们中国人基本上全都吃，吃的食物乃至包含小动物的头脚和内脏器官。欧洲人忌吃肥肉、粘骨和鸡鸭鹅类的皮（涮羊肉、烤鸭的皮以外）；忌吃动物的头、脚、内脏器官制成的食品类；忌吃狗肉、吃蛇等她们常见来做小宠物的小动物的肉；忌吃蒜等味儿过度浓郁的调味料。
在饮食搭配规定层面，欧洲人用餐选用的是分餐制，自源自食，讨厌的饭食要少要或不必，忌菜盘剩余食材无需，因此 她们重威势和高贵。在端庄场所，王公贵族、社会名流都喜爱身穿灰衣。交响乐队的组员基本上全是灰黑色西装，以显示信息气势恢宏。
抵触他人给他盛饭。餐毕，餐刀要在盘里按规定蔽一好，忌乱堆；餐后忌公然剃牙；忌弄撒了盐，由于大家觉得那般会引来不吉利的事；若确实弄撒了，要从地面上拾起一把盐往左肩膀丢掉，一连三次。
上一篇：人气值特色小吃：韩国炒年糕的来历
