平顶山市，坐落于河南中间，所辖舞钢市、叶县、鲁山、宝丰县、郏县五个县，每一个乡县都是有特点的特色小吃。汝州有浆面条，叶县有杨鹅蛋，舞钢有懒豆，鲁山有槲坠……各具口味。这种全是必吃的平顶山市特色小吃，也是吃客必懂的小吃文化全集。
汝州浆面条
是汝州人广泛爱吃的一种特色小吃，既经济发展、又爽口，因此从古至今广为流传长盛不衰，变成具备深厚地方文化的地区名吃。它是将豆桨放置适度的溫度下，发醇变味，随后放进锅内加温到80度上下，液位便有一种蘑菇状的浆沐。这时候添加少量的芝麻油，不断拌和，待滚沸，将鲜面条放入，最好杂面条。拌面浆使之呈湖状。随后，将调配好的盐、葱段、青豌豆、莴笋、苋菜、朝天椒添加。
李家水煎包子
李家水煎包子系平顶山市鲁山县鲁阳镇具备特点的维吾尔族食品类之一，已经有八十多年的历史时间，众多群众有“不要吃李家水煎包子不入城”的美谈，系过世维吾尔族老年人王森辰创立于清朝末年，馅装有“五料”，即花川、大茴、小茴、桂子、橘子皮。具备馅软、皮脆、味美丽的特性，备受大家的钟爱。
叶县洪庄杨鹅蛋
叶县洪庄杨鹅蛋 产自洪庄杨乡。其关键特点是：煮开以后，鸡蛋黄呈红黄色，外型光亮，口味香醇，且带沙瓤味，美味可口可口，赫赫有名，热销四方，清代时曾做为供品年年上贡皇庭。属原产地特点类。
沫糊与懒豆
沫糊是正宗的农家菜。先将大豆、花生仁、苞米、白芝麻炒过，随后放到石碾子里磨，碾成粘稠，随后倒进锅中煮沸。这时候，里边能够放进红薯粉条和豆腐丝、海带、胡萝卜丝等，待快熟时再放些蔬菜，先用旺火，再用温火，待等到汤浓菜烂就可以服用。沫糊喝起來比油茶树、糊辣汤可口，且飘香绵长。
懒豆是舞钢特有的一道农家院招牌菜，其原料为大豆、蔬菜，运用大豆碾成水豆腐之基本原理，在其中间省一道滤渣工艺流程，故得名懒豆。其作法先把大豆碾成浆，浆与渣不滤开，混和在一起，随后将蔬菜（或箩卜樱等）煮至将熟时，放进浆与渣的结合体与蔬菜一起煮，放进盐、芝麻油，直到煮开。其特性一是纯天然素餐、无污染。
鲁山槲坠
槲坠是鲁山县中西部、南部山区地带的特点特色小吃之一。是端午的必需食品类，相近粽子，样子却与粽子不一样，粽子是三棱锥形的，竹子叶包囊；槲坠是圆柱型的，二者的馅儿大致同样，全是檽米、枣、花生仁这类。传统式制做内以清甜味为主导，当代人制做的时候依据本人品位而定。鲁山槲坠的与众不同口味在包囊物槲叶上，槲叶是冷杉木绿色植物槲栎之叶子。鲁山中西部、南部山区地带乡，该資源极其丰富多彩。槲叶有一种独特的香味儿，用其制做的槲坠刚起锅时芳香香气扑鼻，让人垂涎欲滴，剥掉后咬上一口软香甜糯，芳香漫入心脾，肉食者如入梦幻仙境。
汝州红薯粉皮
是河南汝州市的传统式土特产，创立于清道光二十年间的城关东街水洼沿田家有间，至今已有一百六十多年的历史时间了。汝州红薯粉皮以高品质黑豆为原材料，纯手工艺品水磨石绿豆淀粉特制而成，加工工艺独特，美味可口。以其颜色白净全透明，质薄如纸，韧强味鲜，营养丰富，利口消腻，服用便捷而惊叹不已，它性温且凉，食之具备清热去火、益气清目之神效。归属于豫菜的一种。
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