物产丰富的大中国，勤快聪慧的中华人民，在悠长的历史时间变化中，产生了各有特色的美食文化圈，让中国传统美食，扬名四海。那麼，什么叫饮食搭配文化的特点呢？一起来瞧瞧吧。
饮食搭配文化的特点是因为地区、中华民族、风俗习惯、信念等缘故，历史时间地产生的具备与众不同设计风格的美食文化地区。根据我国美食文化区位优势种类的不一样，将中华民族食文化的特点区划为12个圆圈，现列以下：
1.东北三省饮食搭配文化的特点，口感特性：咸重、（葱姜蒜的）辛辣食物、生吃。
这儿土地资源富饶，草地优质，平原区宽阔，五谷杂粮与农货水产品都很丰富多彩，冬天严寒悠长，人口数量稀缺。在历史上这片土地资源长期性日常生活着回族、蒙古、鄂伦春族、满族等少数名族。游牧人捕猎是她们的关键生活习惯。大家好食铁锅炖菜，摄入高热量食物的动物脂肪，以御严冬。
2.中北地域饮食搭配文化的特点，口感特性：以咸重为主导。
该区域关键集中化在内蒙古自治区，但在东北地区和西边地区都是有较深的文化艺术交叉式，是典型性的草原文化种类，以游牧人和牧畜为关键生产过程。大家逐水草而居，善于射猎，君主老百姓都爱咸食畜禽肉，热喝奶茶，小酌一杯烈性酒。因为物产丰富单一，谷物构造不足有效，大家广泛以各种各样肉制品和乳制品为主导，基本上不吃蔬菜。
3.西边地区饮食搭配文化的特点，口感特性：以咸为主导，加上适度的干辣（椒）和调味料。
大西北的美食文化受地理环境和宗教信仰要素的危害比较突出。西边地区有优质的纯天然草地，从汉朝至清代中期，这儿大部分以养殖业为主导，种植业调味料较多。食材构造较简易，以往基础不吃蔬菜，但大家爱吃烤肉，佐以孜然粉，辣椒面等调味料，口感咸重。
4.黄河中游地域饮食搭配文化的特点，口感特性：香辣，味稍重。
这一地域历史时间文化十分璀璨，宋朝之前这儿一直是中国传统文化的中心地段，而且政治中心大概在西安市－－洛阳市－－开封市一线上挪动。这儿农牧业开发设计最开始，也最健全，各种各样家畜和谷类都是有，归属于五谷杂粮并食区，家蔬野果子等植物性食材也十分丰富多彩。
5.江浙沪地区饮食搭配文化的特点，口感特性：以咸香为主导，兼收并蓄八方口味。
自元、明、清至今，蒙古族人、汉族人、满人依次在这里定都，北京市变成全国各地的政冶、经济发展、文化艺术中心。天津市是漕运、盐务和商业服务发展的都是会，与北京市共构经济一体和京畿文化艺术。京都集聚着众多衙属官员、巨大驻兵及其乐医百工，一般群众，诸多中华民族聚集在此，产生了五方杂处的局势。饮食搭配的多样性和转变性尤其显著。
6.黄河下游地域饮食搭配文化的特点，口感特性：咸香，味正，葱姜蒜的辛辣食物。
黄河下游地域归属于齐鲁文化圈，拥有 丰富多彩的历史人文积累，以孔孟为意味着的儒家文化对我国的中华传统文化危害至深，因此这一地区饮食搭配的文化艺术味较浓。注重＂平静正统＂，大味必淡的至味人生境界，加上受海洋旅游文化和京杭运河的危害，这儿变成南北方美食文化的交汇处的地方。山东菜在北方地区的危害非常大。
