江南地区在我国并并不是专指哪个城市，只是长江中下游地区的地区。古代人经历多次南进迁移，为打造出江南地区漂亮的文化艺术做下基本，而大家的印像中江南地区是个富饶的江南水乡，拥有 风景如画的自然环境，却不知道这儿的白酒文化一样是让人羡慕。
黑杜酒流传此酒也为杜康所作，当初杜康在故乡以高粱米、苞米等谷物酿造出知名的“杜康酒”后，偕同朋友刘伶飘缈四海，赶到江南地区，并归隐于江阴市城东区。杜康用江南地区檽米经煮熟后发醇酿造的酒酿，酒性绵厚醇甜，更合适江南一带人食用。
洋河大曲是江苏泗阳县的洋河酒厂生产，曾被列入我国的八大名酒之一，距今三百多年的历史时间。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特点。
三白酒以当地自产自销的檽米为关键原材料，最先将檽米用大蒸茏蒸制成饭，盛在淘箩里用凉水淋凉。味甘，香烈。益肠胃，调气美容养颜，壮精神实质，舒经舒经。陈年老酒醇美，新酒味烈。多饮让人燥渴。
宣酒的生产制造产业基地位于皖南，气体潮湿，水资源充裕，便于微生物菌种生长发育繁育，适合制酒。宣酒特贡选用东北地区红高梁为原材料，中高溫酒曲制作，一般来说，酱香白酒中的贵州茅台酒用高溫酒曲制作，浓香白酒中的沪州老窖要用中温酒曲制作，而宣酒用与众不同的中高溫酒曲制作，这类酵母酿好的酒酒体醇正、丰腴。
四特酒是以整颗稻米为原材料，高品质大曲酒为糖化发酵饲料，选用传统式的“三进四出”继渣混蒸的生产工艺流程，层次水蒸气蒸馏，按级摘酒，主管化、色谱仪检测、品鉴、等级分类、存储和勾调等道工艺过程，用心酿制而成，具备发醇期适度、专业性强、出酒率高、品质平稳等特性，在白酒业自成体系。被称作“江南地区第一名酒”。
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