冬至节气传统式美食文化：饮食搭配风俗习惯

冬至节气来临的情况下，大家会根据一些饮食搭配来迎来节日的来临，而冬至节气每一个地区的饮食搭配都各有不同，那麼冬至节气传统式美食文化是如何的呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

冬至节气传统式美食文化
南方地区冬至吃汤圆
民俗有“吃完汤团大一岁”的叫法。冬至吃汤圆，在江南地区尤其风靡。汤团也称“汤团”，冬至节气吃汤团又叫“冬至节气团”。“冬至节气团”能够用于拜祖，也可用以互送亲朋好友。在南方地区一些地区，有冬至节气盛典全家人欢聚一堂共吃赤小豆糯米糕的风俗习惯。流传，共工氏有不才俊，罪大恶极，丧生于冬至节气这一天，人死之后变为疫鬼，再次迫害老百姓。可是，这一疫鬼最怕赤小豆，因此，大家就在冬至节气这一天煮吃赤小豆饭，用于驱避疫鬼，防灾减灾除病。

甘肃冬至节气要吃大脑
在冬至节气这一天，银川市有一个风俗习惯，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川市人归还羊肉粉汤叫了个独特的名字——“大脑”。羊肉粉汤由菌类和牛肉烹制而成，佐以盐、姜、葱、蒜、朝天椒、生抽等调味品，汤开水后放入切完的粉块、泡好的红薯粉条，再添加韭菜、蒜黄、香莱，那样一锅五颜六色的羊肉粉汤就搞好了，香甜可口，令人垂涎三尺。

北方地区冬至吃饺子
“冬至节气不端水饺碗，冻掉耳朵里面无人管。”在我国北方地区，有冬至吃饺子的风俗习惯。每一年一到这一天，无论穷富，水饺是不可或缺的节日饭。流传，这一风俗习惯是铭记“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

中国台湾冬至节气吃糯糕
在中国中国台湾还储存着冬至节气用九层糕拜祖的传统式。祭典之后，还会继续大摆酒席，招待前去拜祖的宗亲们。大伙儿把酒言欢，互相联系久别陌生的情感。冬至节在中国台湾一直代代相传，以表铭记自身的“根”。

四川冬至节气吃羊汤
流传，汉高祖在冬至节气这一天吃完樊哙煮的牛肉，感觉味儿尤其美味，赞叹不已。此后，在民俗产生了冬至节气吃羊肉的风俗习惯，而求明年有一个好运气。现四川冬至节气包含咱大广元市家家户户必须喝羊汤。