淮山药，是大家都了解的滋补养生妙品。淮山药具备许多 的作用，如健脾健脾养胃、健脾益肾等。淮山药还能够医治许多 的病症。淮山药是大家日常生活较为普遍的食物，淮山药更合适各种各样年龄段的人。淮山药无论怎样吃，全是很美味的呢。那麼吃山药都有哪些好处呢呢？当期美食文化给你分析。
一、补血补气
气血两虚宜益气养血。补气血实际效果不错的食材有牛肝、牛腱肉、墨斗鱼、龙眼肉、黑大豆、黑芝麻粉等，补气血功效强的中药材有阿胶糕、熟地、川芎、制何首乌、白芍药、鸡血藤手镯、黑桑葚等。淮山药益气、健脾胃、健脾养胃，在补血食物、药品中相互配合用之，可使补气血的实际效果提高。
二、滋阴养血抗衰老
淮山药味甘，性凉润，入肺、脾、脾经，《得配本草》说它具备补虚益损的作用，清朝中医陈修园曾表述淮山药的作用，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气虚充则益身，气而为增长；又以其材质稠黏，能补肾固精，精足则强阴，益寿延年。当代药理学科学研究提醒，淮山药带有的皂角苷、糖蛋白、鞣质、止权素、淮山药碱、乙酰胆碱、木薯淀粉及钙、磷、铁等，具备诱生干扰素栓的功效，有一定的延缓衰老物质条件。不难看出，淮山药确能补虚疗损，益寿延年。
三、健壮美容养颜
淮山药带有能很多提供身体多种多样糖蛋白的化合物粘液蛋白质，能提升粘膜与肌肤的润化度，降低人体脂肪堆积，是非常好的美容护肤品，能够单味服食，也可在棘籽中运用，山药粥、山蜂酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有健壮骨筋，美容养颜运动健身的功效。
四、滋阴补阳
淮山药滋阴然而有清虚火的功效，黄官绣在《本草求真》上说，淮山药本属食材，古代人用入汤剂，谓其健脾益气除热。其形白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为健脾肺之阴，是以能润毛皮，长全身肌肉。其性涩，能冶疗频繁遗精禁不住，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，退肿硬，也是滋阴降烧之意。
剖析先人用淮山药秘方，一味薯蓣食用淮山药医治劳瘵发烫，或喘、或嗽、或盗汗症状；资生汤以淮山药为主导，适用沙参、白术茯苓、牛蒡子、鸡内金，医治肾阴虚劳热等；黄芩膏取淮山药做为佐药，助黄芩、熟石膏以治肺部疾病。醴泉饮则以淮山药与生地黄、天门冬、沙参诸味适用，医治解渴肾阴虚症状；麦冬山药汤治解渴，则以麦冬、天花粉、制何首乌等，合淮山药以补阴生津止渴。凡此，均由此可见淮山药有一定的滋阴清虚火功效。
五、升清降浊
淮山药味道平静，作用润肺止咳、健脾胃、益肾，既能阴补阳以强壮五脏六腑作用，又能滋阴以充养物质条件，更加喜人的是，它牵正而不容易恋邪，在病邪存有之际也可选用。因此 各代中医在决策牵正、扶正祛邪的论治基本上，常采用它组成成方，其运用范畴十分普遍。淮山药与金银花相伍、淮山药与牛蒡子同用等，全是充分发挥淮山药的牵正气而不恋邪、除病邪而不伤正的效应。
六、健脾胃益胃、促进消化
淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与胃肠道饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、胃脘痛等症状。
七、益肺止咳化痰
淮山药带有皂角苷、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。
八、降低血糖
淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法妙品。
九、益寿延年
淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。
淮山药合适许多 群体。强烈推荐糖尿病患者也有高血压病患也是要多吃山药。针对便秘的人，不强烈推荐服用淮山药，对身体不好。
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