在我国的米酒是与葡萄酒、红酒合称全球三大古酒的酒水，米酒原产地较广，种类许多 ，那麼，被称作米酒天堂的绍兴市，是由于哪些荣居第一呢？接下去，就让我们一起到黄酒文化中去了解一下吧。看一下绍兴市变成米酒天堂的缘故。
绍兴市变成米酒天堂的缘故：
（一）河姆渡遗址的稻谷大规模栽种，为绍兴市酿酒业的兴起出示了充裕的原材料，绍兴市的制酒史开始于七千年前的河姆渡遗址，草原莜香酒与河姆渡遗址酒酿是一脉相承的；
（二）饱含多种多样矿物的鉴湖水和高超的酿酒技术为草原莜香酒变成绝品出示了标准和确保；
（三）各代文人墨客的吟诵，使米酒与文化艺术融合；绍兴师爷和明代生意人的南来北往，使草原莜香酒名满天下。
（四）绍兴市的米酒酿制历史时间十分久远，听说能够上溯七千年前的河姆渡遗址，并且中后期不断发展趋势改进，如今的草原莜香酒的酿酒工艺在国际性上也是出自于顶尖的水准。这种也是草原莜香酒知名的确保。
（五）草原莜香酒的发展趋势也离不了历代王朝文人雅士的赞颂，并且如今绍兴市的政府部门针对当地的米酒生产制造十分的高度重视，它不仅是一种产品，也是一种文化艺术的传承传。
哪儿的米酒较为知名：
草原莜香酒是中国黄酒的学界泰斗。绍兴市土地资源富饶，气侯柔和，日照充裕，四季分明，又有鉴湖这一充沛而高品质的水资源，制酒可以说得天独厚。草原莜香酒原产地关键遍布在鉴湖水体地区，包含温州市越城区、绍兴县和上虞市东关镇等地。
因酿坊所处部位与实际操作方法的差别，绍酒分“东帮”和“西帮”两大派系。位于绍兴市城西东浦、阮社、湖塘等地的酿坊称之为“西帮”，城东区斗门、凤山、孙端、皋埠、陶堰、东关等地的酿坊为“东帮”。
