每个地域的小寒绿豆糕各自是啥

小寒做为二十四节气中的最后一个节令，除开自身的农事活动外，也有很多民俗活动，而打年糕便是在其中一种。但每个地域的绿豆糕都各有不同，那麼当期黄历吉日带大伙儿了解一下，每个地域的小寒绿豆糕各自是啥吧。

每个地域的小寒绿豆糕各自是啥

宁波市：水磨年糕
谈起绿豆糕，宁波市水磨年糕应是最知名的一种。梗米天然山泉水泡浸24小时后沥干水分打磨抛光琼浆，故称之为“水磨石”。最终榨取研粉搓揉煮熟后做成。光着的绿豆糕，看见就口味筋道，一般蒸炒、汤煮着吃。

云南省：饵块绿豆糕
饵块绿豆糕是将稻米漂洗、泡浸、煮熟、冲捣、揉做成型做成，一般切片状、细条炒，腾冲的名特特色小吃 "腾冲大救驾”，实际上指的便是炒饵块绿豆糕。或是也有些人用它“假冒”煎饼，在里面夹料吃。

塞外：黄米年糕
不但有白年糕，也有主要材料是粘米粉和大黄米的黄年糕，是在中华一部分华北地区的作法。黄米年糕一般还会继续添加小红豆、大枣提升清甜味。是许多 北方地区小伙伴们儿时的最喜欢。

贵、川、渝、鄂等地：糯米糍粑
糯米糍粑，是用檽米煮熟捣碎后所做成的一种绿豆糕食品类，多在贵州省、重庆市、四川、湖北省等沿海地区时兴，比稻米绿豆糕口味更软黏，多以糖佐吃，口味甜美。

上海市：毛蟹年糕
毛蟹年糕是上海本帮菜中一道色香味俱全的地方名点，毛蟹柳对比各种海螃蟹，其肉更细嫩、香甜。柔柔韧性韧的年糕片充足消化吸收了蟹柳的鲜美与调料的香醇，分毫不比鲜美的毛蟹稍逊。

客家文化：米果
米果是客家文化饮食搭配和造访礼物中最普遍的食材了，尽管也是用稻米为原材料，可是米利坚有别于绿豆糕或是糯米糍粑软糯的口味，相对来说较为有嚼劲，并且米果自身不用调料，依据没有人不一样的口感占有不一样酱汁。