大家都了解一年一度大年夜是特色美食的盛会，美味佳肴，荤菜，殊不知在这里丰厚的团年饭之中，却拥有 水饺，这是为什么呢？饺子形状像金币，是否代表着产生财气呢？实际深刻含义，下边就要我而言说为何大年夜要吃粽子。
水饺是一种有悠久的历史的民俗进食，备受普通百姓的热烈欢迎，民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种不能缺乏的美味。
据三国魏人张揖着的《广雅》记述那时候现有形如月牙称之为“小馄饨”的食品类，和如今的饺子形状基础相近。到汉朝时，小馄饨“就像偃月，天下通食”。据推断，那时候的饺子煮熟之后，并不是捞出来独立吃，只是和汤一起盛在碗里混着吃，因此 那时候的大家把水饺叫“小馄饨”。这类食用方法在中国的一些地域依然时兴，如河南省、陕西省等地的人吃粽子，要在汤里放些香莱、葱段、虾米皮、苋菜等配料。
大概来到唐朝，水饺早已越来越和如今的水饺一模一样，并且是捞出来放到菜盘里独立吃。
宋朝称水饺为“角儿”，它是后人“水饺”一词的词根。 元朝称水饺为“扁食”。 清代时，出現了例如“饺儿”、“水小点心”、“煮饽饽”等相关水饺的新的称呼。水饺名字的增加，表明其广为流传的地区在不断发展。
民俗春节吃饺子的风俗习惯在明代时现有非常风靡。水饺一般要在年三十晚上12点之前包好，待到深夜子时吃，这时候更是阴历正月初一的之际，吃粽子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交予“饺”楷音，有“喜气阖家团圆”和“万事如意”的含意。
水饺变成新春佳节不能缺乏的综艺节目食品类，归根结底：一是水饺形如金币。大家在春节吃饺子取“招财纳福”之音，二是水饺有馅，便于大家把各种各样吉祥如意的物品包到馅里，以寄予大家对新的一年的祈望。
在做饺子时，大家经常将金如意、糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到糖的人，明年的日子更柔美，吃到花生仁的人将健康平安，吃到枣和板栗的人将百年好合。
一些地域的别人在吃粽子的另外，也要配些副食品以表好意头。如吃豆腐，代表全家幸福；吃柿子饼，代表事事顺心；吃三鲜菜。代表三阳开泰。台湾人吃鱼团、小肉块和发菜，代表阖家团圆发家致富。
水饺因所包的馅和做法不一样而类型多种多样。即便 同是一种饺子，亦有不一样的食用方法：内蒙古自治区和黑龙江省的达斡尔人要把水饺放到粉絲骨头汤中煮。随后连汤带水饺一起吃；河南省的一些地域将饺子和面条放到一起煮，名日“线纹穿金币”。
水饺这一综艺节目美味在给大家产生年节快乐的另外，已变成中华美食文化的一个关键构成部分。
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