日本樱花节因其盛大游戏对外开放的漂亮樱花盛开而世界闻名，每一年春天必须吸引住不计其数的游人前去赏析。但是如果你沉醉于在烂漫的樱花盛开深海里时，别忘了也有很多应情的用樱花盛开制做的特色美食，你一定要尝一尝看。
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樱叶饼
樱叶饼是用淡粉色的檽米类表皮，包上豆馅，最表层围上一枚樱叶片的小甜点；外型讨人喜欢，与淡粉色樱花盛开很贴近，外边的樱花盛开叶片还具备樱花盛开独有的香味，口味清新。但是，依据不一样地区的风俗习惯，它的样子也会有一定的区别。
关东口味的樱叶糕是以小麦面粉做成的饼皮，以“长寿寺樱叶糕”为意味着，口味光洁；日本关西口味的是用滥造的“道明寺粉”做的饼，以京东、岚山的“鹤屋寿樱叶糕”为意味着，口味比较粗粝。樱叶饼美味可口，通道含有浅浅的樱花盛开香味和甜滋滋红豆沙味，结合了樱的香气，具备明显的周期性与口味，简直世间的一大特色美食。
腌制樱花盛开
腌制樱花盛开的规定很严苛。樱花盛开的类型许多 ，最普遍的是染井吉野、杨玉环等，但最合适腌渍的是八重樱。八重樱有多种花朵，合适腌制，尤其是煮茶时在水中开得最漂亮，因此 是最好服用种类之一。
腌制的全过程也很繁杂，最先要挑选开到七分上下的花瓣，而且要带少量枝条。将其清理整洁以后，去水。洒上适度的盐，置放一个夜里。自此将食盐水挤干，再倒进适当的白梅醋，泡浸三天上下。随后所有伸开再晾干三天，颜色艳丽的腌制樱花盛开就变成，可装进瓶中储存。在5℃上下的自然环境下一般能够储存两个月。放到电冰箱中随时随地能够拿取。
在日本传统式婚礼习俗中，会用沸水冲调这类腌制樱花盛开，这些花瓣，因吸足了腌制料而变为更加深入一点的粉色，每一朵都低下头，细细白盐粒匀称地盖着花瓣，如同从雪天捡起的一般，做为一种有新意的健康饮品，叫“樱汤”或“樱茶”。
樱花茶
樱花盛开不仅用于赏析，它还能够泡传统式的樱花茶，把八重樱的花朵泡浸腌渍，在维持花的香气和样子下制成茶。樱花茶口感和绿茶相仿，透着樱花盛开独有的芳香。也有绿茶叶中拌入熏干的樱花盛开叶做成的，含有浅浅的盐味。并且奇妙的是，樱花茶也有减肥瘦身的作用！假如要想选购得话，日本本地的婚礼伴手礼店铺都是有樱花茶的商品能够购买。
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