八月十五日吃月饼的发源：由来：怎样购买

节日在中秋节节，不能缺乏的便是的月饼，而在中秋节环境卫生要吃月饼呢？吃月饼的发源是什么呢？怎样选择美味的月饼呢？接下去就追随当期的美食文化

八月十五日吃月饼的发源
月饼在中国拥有 悠久的历史。据历史资料记述，早就在殷、周阶段，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃在中华月饼的“祖先”。

汉朝马援出使西域时，引入白芝麻、金丝柚，为月饼的制做增加了辅材，这时候便出現了以胡桃肉为馅的环形饼，名曰“胡饼”。

唐代时，太宗唐太宗为征伐北方地区匈奴，长子县其频繁的侵害，令手底下将军李天王亲自率军出战，进军塞外，結果屡建奇功。八月十五这一天骏逸归京。为了更好地庆贺获胜，京东紫禁城內外鸣炮演奏，军警民欢乐整夜。那时候有一个到北京长安通商的吐蕃人，特意向皇帝献饼形祝捷。

太宗唐太宗喜事，接到装修绮丽的饼盒，取下五颜六色饼形，指向悬架苍穹的明月讲到：“应将胡饼邀癞蛤蟆。”接着，将饼形分到了文武百官。此后，中秋佳节吃月饼的风俗习惯便广为流传了出来。

宋代吴自牧的《梦粱录》一书，现有“月饼”一词，但对中秋节尝月，吃月饼的叙述，是明朝的《西湖游览志会》才有记述：“八月十五日此谓中秋节，民俗以月饼相遗，取阖家团圆之义”。

来到清朝，有关月饼的记述就多起来了，并且制做愈来愈细致。

中秋节月饼的购买
在挑选中秋节月饼的情况下，望，闻是必不必少的，高质量的月饼，形状应是表层和侧边圆边稍微凸出，纹印清楚，无漏馅状况。

从色调上看，好的月饼表层呈有光泽度的橙黄色，侧边一部分饼皮呈黄棕色，饼皮表层沒有汽泡，底端周边沒有焦圈。

触感上，好的月饼应该是绵软适当。销售市场上一些月饼硬得像曲奇饼干，有的颜色暗淡，尝一口，则没什么该种类独有的香气，这是怎么回事呢？事实上，它是因为加工工艺秘方及原材料生成等多种要素导致的，这类月饼，就并不是好的月饼。

如何吃月饼味儿更强
月饼尽管美味，但最好是不必把它当饭吃，把月饼做为餐后点心是个很非常好的挑选。月饼一次不必吃太多，非常容易造成油腻感饱腹感。品味月饼时最好是伴着茶汤，那样能够解油腻。一边吃月饼，一边喝着清茶或是花草茶，味儿是非常好的。