吃新节，是中华南方少数名族地域为了更好地祝贺大丰收并祈愿明年大丰收而举办的传统式农活节日。大多数在阴历六月至九月间粮食作物完善或粮食作物将要大丰收期内举办。节日期内可能举行与少数名族日常生活有关的主题活动，如西江千户苗寨的游方、仡佬族祭拜、侗族牛牛游戏等主题活动。
中华南方的广大苗族地区、侗族、仡佬族、基诺族等中华民族都是有吃新节的风俗习惯。
它是个农活节日，多是为了更好地祝贺大丰收并期待明年大丰收过的节日，大多数在农作物完善季节过。各中华民族又各不相同。
吃新节由来有三：一是为纪念开发设计雷公山的广大苗族地区先祖；二是百忙时节已过，趁农活稍闲暇时，歇息游戏娱乐，调济一下日常生活；三是稻秧已孕穗期、出穗，征兆大丰收，祭拜天公降福。逢年过节时，家家户户包粽粑，几户协同杀一头猪或全寨宰一头牛相食，鸡鸭鹅鱼住户备用。用餐前得用的贡品是以水稻田中扯来7至9个秧苞(孕穗期)放置饭上祭拜“枇杷树”(jenlhlod)、“岩妈”(wukvib)或祭“桥”(jux)及其祖先神明。以糯米糕为主导食。对歌、赛歌、赛马会，留念广大苗族地区祖先“引否飞”和“莫否飞”，谢谢天公降福，恭祝当初大丰收。西江千户苗寨(现雷山县市区)仍在这时候赶热闹场，节日持续两夜三天，整夜吹笙对歌，都是万人空巷，非常热闹。
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