守岁挺过了除夕夜的最终一段时间，迈入的便是大年初一繁华的爆竹声及其这些好看却又一闪而逝的烟火。熬来到大年初一以后大部分人也都进入了理想，大年初一可以睡一个幸福甘甜的觉，可是大年初一吃啥呢？
那麼，当期春节习俗一起掌握大年初一吃啥。
水饺：
山东省是典型性的北方省份，过春节的习俗也较为有象征性。有些人说，从山东省的过年习俗，能够见到北方地区绝大多数省区是怎样新年的。河南人有大年初一吃饺子的习俗，这肯定是每家每户春节假期不可以少的物品。就山东省全国各地来讲，沒有很大差别，济南人大年初一吃粽子，其他的十六个城市也是这般。
水饺和鱼：
江西鄱阳地域第一餐要吃粽子和鱼，意为“金票”和“连年有余”，有的在水饺里放糖果、花和銀币，代表着“日常生活甜美”、“永生不死”、“新春发家致富”。
五福粥：
大年初一要不是吃除夕夜剩余的菜，也是有的地区吃五福粥，里边有芋艿、大米、大枣、水豆腐、豆角意思是“五福”来临，那麼为何吃除夕夜剩余的菜呢？因为它含有“连年有余”的吉祥如意诗意哦！
生鸡蛋：
荆州市、宜昌一带，第一餐要多吃鸡蛋，意谓“切切实实，万事如意”。如遇顾客，要吃2个煮得嫩嫩的，可通过蛋白质见鸡蛋黄的“水煮荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
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