过小年是大年三十的前奏曲,喜气仅次新春佳节。北方地区老百姓腊月二十三过小年,而南方地区一般是腊月二十四过小年。南方地区过小年吃什么呢?有句老话是那样说的:“二十三,糖瓜粘,灶君大哥要老天爷”。过小年吃灶糖,你清楚吗?

过小年要吃麻糖
听说,过小年是灶神老天爷的日子,他老天爷要向狂战汇报一年来世间的衣禄费用以及它狂战要想掌握的事。也就是灶神的个人述职日?吃麻糖便是想让这灶神的嘴唇被糖给黏住张不动,不可以把世间的美味可口奢侈的场景禀告给天,以防得爱吃吃喝喝的大家遭受惩罚——新春产生手机版饥荒,盼望有一个安全的丰年来临。
过小年要吃关东糖
关东糖又被称为灶王糖、大块糖。一年当中,仅有在过小年前后左右才有售卖。关东糖是用麦芽糖、小米手机熬料而成的糖产品,它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记述:清朝祭灶,贡品中就会有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北地区的乡村、大城市里,街头巷尾、步行街上,都是有小摊贩吆喝:“大块糖,大块糖,又酥又香的大块糖。”奶白色的大块糖,放到方盘上,一般有三寸长,一寸宽,平扁,呈丝条形。新做的大块糖,放到口中一咬,又酥又香,有黏性,有一种独特口味,是关东老老少少都十分钟爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌子走出来,广泛老百姓享受。
过小年要吃灶糖、糖瓜
灶糖是一种麦牙糖,黏性非常大,把它抽为条形型的糖棍称之为“关东糖”,拉做成扁圆形型就称为“糖瓜”。冬季把它放到房外,由于气温寒冷,糖瓜凝结得牢靠而里面又一些细微的汽泡,吃起來脆香甜酥,美得不可方物。真关东糖比铁硬,摔不可以碎,吃时务必用水果刀割开,材料非常重细细的。口感味酸,正中间绝沒有蜂窝状,每片重一两、二两、四两,价钱也偏贵一些。糖刮分有白芝麻的和没白芝麻的二种,用糖制成哈密瓜形或北瓜形,管理中心是空的,皮薄不如五分,虽尺寸不一样,但交易量仍以份量测算,大的糖瓜有重一二斤的,但是作为旗号,买的人非常少。
过小年要吃的别的的食材
北方地区的大家大多数注重吃粽子,意指给灶王爷送别,一些地域还吃各种各样糕类和荞面;南方地区的大家大多数吃年糕类的食品类。晋东南地域,还时兴吃炒玉米的风俗习惯,民间谚语曰:二十三,不要吃炒,大年初一一锅倒。大家喜爱将炒玉米用麦牙糖粘接起來,冷冻成块状,吃起來松脆甘甜。
除此之外,北方人过小年有吃汤圆的风俗习惯,因过小年当日要祭灶王爷,会提前准备一些斋品敬奉灶王爷,以寄明年的顺顺当当。
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