韩国欧巴基本上变成了我国女汉纸们每一个人的丈夫，韩国电视剧中的各种各样物品也会伴随着韩国欧巴火起來。除开日本的特色美食以外，你是不是了解杂酱面是在我国的传统式面点呢？
那麼，当期掌握我国十大面条之一老北京炸酱面做法大全。
作法一：
原材料：削皮五花肉150克、小葱一根、黄酱2杯、黄豆酱1杯、米酒1/2杯
作法：
1、选四分肥六分瘦的削皮五花肉切小傅;小葱切葱段;黄酱放水渐渐地稀释液，假如喜爱那类干炒酱，就少放几滴水，假如喜爱较为潮湿的口味就多放些，随后把黄豆酱也兑入干黄酱均匀预留。
2、锅中多倒进一些油，水温后下葱段炒出香味后，下肉粒炒去水份，另外也把赘肉的油炒出。炒炒酱，油一定要多放，要不然酱会很干，并且会糊底。
3、倒进混和好的米酒和黄豆酱煸炒，并加一些米酒以防糊底。传统式叫法酱必须煸炒300下之上，由于酱越炒越香。
4、炒酱大概炒二十分钟出香气后就可以盛出炒面。
作法二：
原材料：鲜面条、五花肉、红萝卜、绿豆芽、丝瓜、蒜、黄豆酱、小葱、黄姜、白糖、水。
作法：
1、五花肉滚刀块，丝瓜和萝卜切丝
2、炒菜锅放适当油，赘肉先下锅，煸冒油后入式猪瘦肉。待锅内馨香后入式小量生抽酱油，米酒。盛肉粒起锅。
3、用煸肉的煎炸酱。首先用大火堆酱烧至咕噜咕噜，随后用文火渐渐地咕噜咕噜着。
4、炸个十分钟上下，再倒进爆锅过的肉粒，煸炒几回，快起锅时撒进葱段。
5、随后便是煮面条了。
6、随后把素三鲜在开水里过一下，脱生就可以。
