布袋子鸡是夏津县地区传统式特色小吃。归属于鲁菜系，尽管全是鸡类的食材，可是布袋子鸡必须各个方面的选择食物，才可以作出一道美味的食物，当期徽菜文化艺术，让我们一起来掌握布袋子鸡的做法是啥。
布袋子鸡是夏津县地区传统式特色小吃，别名海鲜杂锦鸡，以其状如布袋子，故称。其制做精美，选材精湛。须取当初生老母鸡，屠宰放血，褪毛，去内脏器官，去除骨骼，仅余头，膝盖骨赂，按占比装海叁、黑木耳、春笋，虾皮，猪瘦肉丝、硬鸡蛋糕等16种调料，经煎炸、笼蒸，并配上青、红蔬菜水果拼出图案设计，放眼望去宛如整鸡伏于锦簇中。上席后，用筷一划，内陷外露，肉鲜馅大，肥实而不腻口，鲜嫩鲜美。
原材料：笨鸡、海叁、瑶柱（瑶柱）、鮑鱼、烟笋、猪瘦肉、香肠、大鱿鱼、蘑菇等。
调料：麻椒油、生抽、食盐、米酒、鸡精、水团粉、大骨汤、葱、姜、油等。
1、用冷水清洗，泡浸2钟头预留
2、干桂圆去壳留肉预留
3、泡好的小红豆、红枣、冷水，容易上火烧开
4、添加干桂圆
5、再度烧开后，转慢火煲一个小时
