更强的特色美食并不是更贵的特色美食，也不是更具备多种特色美食含意、更能糊弄人的食材，只是更多种多样的饮食搭配自然环境、饮食搭配商品和更灵便的美食系统。你了解在关中平原的传统式铝型材钱儿肉吗？当期美食文化给你分析钱儿肉的特性。
腊驴腿是关中地区地域汉人传统式特色美食。已著名陕西关中。曾有南壕人杜海，铁沟人王山林、吕汤陆续从事。党的十一届三中全会后，伴随着农村集体经济现行政策的放开，王虽年过八旬但身强力壮，仍领着其子孙后代们在持续的改善健全中，使腊驴腿扬名四方。
颜色白里透红，材质细腻，酥香爽口，五味出众。是清新爽口的下饭美味。
食疗使用价值：具备补气补血，益五脏六腑等作用，针对久已肌肉劳损、病久初愈、气血两亏、短气困乏、食欲不佳者皆为滋补饮食疗法妙品。在其中“钱钱肉”（驴以外阴胫）还具补肾壮阳益肾之作用。
苏石娃，汉人，风翔东关粉巷人，生在清同治年间，卒于民国十八年前，寿终六十余岁。幼时家家境贫寒，成年人后以宰杀养家糊口，结婚后生独生子少亡，悲剧中老年又丧妻，“续弦”纸坊人，继生独生子，小名鸡换，承祖产专屠猪，鸡换生四子，仍从祖产。
苏石娃一生主宰者残牛、残驴，逢冬腌渍“腊驴腿”。因为苏独家代理制做，且加工工艺与众不同，生产量很少，目前市面上颇为稀奇，故价格比较贵，一般普通民众非常少好用，多见官员、豪绅、大贾、商贾新春佳节或元宵佳节朝贡领导和赠予亲朋好友之珍贵礼物。
苏石娃制作腊驴腿加工工艺细致，颜色白里透红，味美鲜美。尤“钱钱肉”（驴以外阴胫）别具特色，不可是清新爽口的下饭美味，且具补肾壮阳益肾之作用，著名陕西关中。之后有南壕人杜海，铁沟人王山林、吕汤陆续从事。
