酸枣树关键遍布在我国的河北省，山东省，陕西省，河南省，山西省等地。这五大传统式种植区中。属陕西省生产制造的枣在全国各地中质量是最好是的。并且山西省枣的种类也比较多。当期山西文化，就陪你一起来掌握山西省的四大名枣。
一、交城骏枣
交城骏枣是山西省山西省四大名枣之一，是我国历史悠久的种类之一。可生鲜看，制干等服用。交城骏枣外观设计较为大，呈圆柱型，果肩较小，略突起，梗洼较深，果柄较又粗又长，中恒，果顶平，质量指标高的果表层光洁，无过多的褶皱，外果皮较薄，呈暗红色。尺寸不匀称，完善后的最少果重为5G，较大 果重约36g，因而有着“八个一尺，十个一斤”的美名。
骏枣生鲜关键特点：肉质地细而酥脆，味甜汁多，无过多的果渣。干枣，肉质地肥大，有嚼头，美味可口，肉厚核小，质量高于一切，除此之外带有磷、铁、钙等身体需要的多种多样矿物原素和维生素P、维生素D、维生素b2及环磷腺苷等化学物质。枣肉可获取食用香精，又可当药，有补气血益气、安神助眠健脾养胃、健脾胃防癌之作用。骏枣如今早已变成高档消費休闲零食。
交城骏枣如今关键遍布于交城城地区，如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村，洪相、成村、稳定等
二、太古壶瓶枣
壶瓶枣关键遍布于山西省的太谷、榆次等地。该树种类涨势强壮，树杆又高又大。
壶瓶枣的外观设计情况：表皮较为薄，暗红色，肉厚、质脆、汁多、味甜，是生吃的良果。完善不良影响皮呈深红色，果型上小下大，正中间稍细，样子像壶亦像瓶，故称作壶瓶枣，外果皮稍具苦甜味，口味与骏枣相距似近。成熟逢雨易破，掉果较重，耐运输能力较弱。壶瓶枣雨骏枣区别较小，如今销售市场上一般二种夹杂开展市场销售，并不是专业人员难以鉴别。
三、稷山板枣
稷山板枣关键遍布在稷山县，稷山板枣的外观设计：果子总体较小，薄皮、肉厚、核小、肉质地香甜，为扁圆，上宽下窄，故名叫板枣。完善后为黑红色，瓜瓤wie白翠绿色，制干后，皮无褶皱，丰腴有延展性，肉暗红色，即便 挤扁仍能够还原，并能拉出金黄色亮丝。为高級滋补品，功效与作用极高。可生鲜。对治疗肝炎、降血脂、医毒疮、益脑、抗癌和健脾胃强身健体，具备独特的实际效果。稷山板枣是非常好的中药材的选材，常常被做为药引子。价钱相对性较高。
四、黄河滩枣
黄河滩枣关键产自渭河流域海峡两岸，也称之为干红枣，别名又叫“木枣”，是山西省四大名枣之一。黄河滩枣生长发育在距大河五十米至一千五百米范畴内的沙滩上，自然环境雅致、新鲜空气、日照充裕、白天黑夜温度差大的，又根据是黄河水源源不绝的浇灌，故其名特性顆粒粗大。
外型样子：呈圆柱型，枣顶较尖，色如和田墨玉，瓜瓤甜软润口，并且略带酸味，别名“猕猴桃”。
关键原产地以山西柳林，石楼、庆丰、临县、陕西佳县、清涧、延川等地，也是我国生产量较大 ，栽种范畴较广的枣种类。现滩枣关键以干枣产品在销售市场上市场销售，为中抵御市场销售商品，关键应用与做法：酱枣、枣糕、粥类、年馍类等商品。
