有些人说过：飞翔之鸟，丧生于特色美食；深泉之鱼，死于芳饵。在这个全世界，每日的食材是不可或缺的，这才可以保持人体的功能，有的小动物可以不进餐，但人却不一样。当期美食文化陪你讨论一下颜色诱惑的美味可口腐乳扣肉。
腐乳扣肉是汉人传统式特色美食，归属于浙菜或鲁菜系。眼观似肉红非肉，色调金黄色透红，材质酥烂细嫩。豆腐乳很香很迷人，因此 用豆腐乳做的作扣肉是无需加上料酒的，由于豆腐乳自身就含有酒的醇香味和美丽动人香味，做出去的肉会尤其美味。煮牛肉时一定要用冷水将肉煮开，开水煮肉会把肉“烫死”，危害肉质地。
腐乳扣肉是汉人传统式特色美食，归属于浙菜或鲁菜系。眼观似肉红非肉，色调金黄色透红，材质酥烂细嫩。豆腐乳很香很迷人，因此 用豆腐乳做的作扣肉是无需加上料酒的，由于豆腐乳自身就含有酒的醇香味和美丽动人香味，做出去的肉会尤其美味。
豆腐乳是根据了微生物菌种的发醇的豆类食品。豆腐乳的材质细致，香醇爽口、美味可口，饱含身体需要的多种多样营养元素，是难能可贵的佐餐妙品。
它所含成分与水豆腐相仿。具备健脾开胃健脾调变作用。可用以病后纳食不香、小儿食积或疳积肚胀、大便溏薄等。灵活运用腐乳，能够让美食转变更丰富，味道更有质感。除佐餐外，更常见于火锅店、姜母鸭、牛肉炉、线面、吐司面包等沾酱及肉制品生产加工等主要用途。
豆腐乳很香很迷人，因此 用豆腐乳做的作扣肉是无需加上料酒的，由于豆腐乳自身就含有酒的醇香味和美丽动人香味，做出去的肉会尤其美味。煮牛肉时一定要用冷水将肉煮开，开水煮肉会把肉“烫死”，危害肉质地。
【结语】腐乳扣肉是汉人传统式特色美食，归属于浙菜或鲁菜系。眼观似肉红非肉，色调金黄色透红，材质酥烂细嫩。豆腐乳很香很迷人，因此 用豆腐乳做的作扣肉是无需加上料酒的，由于豆腐乳自身就含有酒的醇香味和美丽动人香味，做出去的肉会尤其美味。
