在贵州铜仁旁边湖南省的中西部有那么一个地区，在这个地方拥有 山水诗歌一样的美丽风景，四处绿意盎然，花香鸟语，让赶到这了的大家情绪心驰神往，这儿的山稀奇古怪，这儿的洞巧夺天工，这就是中国著名旅游景点的凤凰古镇，下上一下他的风彩吧。
假如想亲眼看到真实的庆元风韵，你迫不得已到凤凰城（别名沱江镇）走一趟。凤凰城是湘西土家族苗族自治州的凤凰县的县里，坐落于吉首市南五十三千米处，它相邻拓荆而建，吊脚木楼铺满小山坡。这儿是文学大师沈从文的家乡，他曾在《边城》中勾勒过它素朴而美丽动人的风韵。
鳳凰生态资源丰富多彩，山、水、洞无限风光。南华山森林公园，总面积三万多亩，绿色生态优美环境，山林覆盖范围做到98%之上。珍稀动、绿色植物种类100多种多样而不得不承认就是这个奇梁洞，奇梁洞被称作中华第二奇洞，集幽、奇、秀、峻的特性于12千米长的洞中，诡谲变幻莫测，扣人心弦。
鳳凰群山秀丽，也是地灵人杰，据不彻底统计分析，从清道光二十年（1840年）至清光绪元年（1875年）短短36年里，这儿就不断涌现提督20人，总兵21人，副将43人，参将31人，游击战73人等三品之上军人。民国时期时鳳凰出里将7人、少將27人。当今至今，鳳凰人才济济，不断涌现一批大将、高級领导人员、文学家、书法家、工艺美术家。
尤其是伴随着民国时期第一任民选内阁总理、思想家、慈善家、教育学家熊希龄，著名小说家、史学家沈从文，知名画家黄永玉的出現，鳳凰不但全国闻名，并且蜚声世界。原生态的楚巫文化艺术、风韵与众不同的鳳凰方言、别具一格的苗族服饰、苦辣咸酸的饮食结构，也有初始戏剧表演动物活化石傩堂戏、地区风味十足的阳戏、释放着土壤芳香的文茶灯，及其夹层玻璃吹画、蜡染、扎纸、苗族银饰等情调清爽高古的民间手工艺，组成鳳凰独具一格特性的中华民族民俗文化。
即然来到古鎮怎么可能不到品味一下这里的特色美食呢？庆元的招牌菜有乾州家鸭、蕨类、厥菜、回锅肉、罐罐菌、豆腐渣白带、酸菜汤，量多而味美质优价廉。本地最知名的酒是黄永玉设计方案包裝的“酒鬼酒”，酒瓶子甚堪盘玩。县里内经常可以看到快餐厅，价格低，3-5元便可拿下一餐，更有独具一格口味的串串香、过桥米线等特色小吃，也有苗族酸鱼、泡萝卜等。
庆元大山上的广大苗族地区老百姓食材特别是在钟爱香辣，常见老话来吐槽苗族人对碱类食材的钟爱：“三天不要吃酸，行走打转转！”庆元人吃酸不用用醋来提酸，只是用食材酿造出正宗的酸汤、泡菜、酸辣椒、酸肉、酸鱼来顺从自身喜酸的口感，讲得是纯正和纯碎。
讲到吃的我不得不承认一下这一鳳凰酸鱼。
在很早以前，苗族人是集居大山深处峻岭当中的，山高路遥，交通出行十分不方便。因此 像鱼类这类的食品类十分不易吃到，不要说鱼类，就连东台非常少。为融入日常日常生活的必须，每家每户都设定酸坛，制做酸鱼、酸肉、泡菜等储存時间较长的食材。因此也铸就了鳳凰这里的人钟爱吃酸食这类传统式习惯性，而酸鱼便是碱类食品类中的意味着之一了。苗族制做酸鱼要用鲫鱼，鲫鱼大多数散养于水稻田，待到农忙时节，鱼稻双收。获得的鱼除少数生鲜外，绝大多数都用于制成酸鱼。
酸鱼的作法是将活鱼用冷水清洗，割开去其内脏器官，放置酸坛里，撒上一些辣椒粉、盐，再与姜片、蒜头、香辛料翻拌，过三四天后将坛里的鱼取下，在酸坛底放入一层糯米糕，依据鱼的是多少一层一层装进酸坛内。摊一层鱼、撒一层糯米面或棒子面，各层都得拿手夯实。装好这种之后，再压上一层拌好的糯米糕，然后密封性、盖紧。
还有一个便是苗族人用的这类酸坛，坛口有一个装水凹形槽，放入适度的水，那样当坛盖上上的情况下，腌菜坛子就与外部气体阻隔了，那样可以不使坛内的酸鱼空气氧化霉变，这类制做酸鱼的方式十分聪慧。鳳凰酸鱼的另一个特性便是時间越长，味儿越好。三四个月后，能够直接生吃，也可以煮熟了吃，色味形出众。
【结语】坚信学生们到湘西旅游大部分也全是去凤凰古镇鳳凰的宾馆较多，但是我友谊提议啊，并不是说给谁做广告哪些的。去旅行的学生们能够住在鳳凰县政府旅社迎宾礼仪楼，为何那么说呢，从鳳凰客运站往北约成员国两百米折往东就到，单间50元，双人房60元，必须吹空调各加十元，有单独洗手间和燃气热水器。标准只有说一般般啦，鳳凰县政府旅社老楼坐落于迎宾礼仪楼后的山坡上，外型看上去较为古老，可是关键的還是注重他的一点益处，益处是能够在阳台上看小镇全景图。
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