螺蛳，田螺，大海螺也有螺肉全是螺的又称。螺肉美味可口，很多人都很喜欢吃，特别是在聚会活动或是本人空闲的時间，有一盘螺肉也就可以很考虑。可是螺蛳也有一定的营养成分你清楚吗？好好地运用起來，才不容易感觉白吃了它。当期科学饮食文化艺术，就陪你讨论一下！
田螺肉饱含蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类保健品。
因为螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、新生儿黄疸、足藓、痣疮等病症具备不错的饮食疗法功效。螺类所含发热量较低，是减肥瘦身者的理想化食品类，并且服用螺蛳对腋臭也有显着功效。
除此之外，下边就螺蛳做为一种饮食疗法小偏方而言，列举了每一种好用小偏方实际的营养成分与健康保健作用。
1、治糖尿病患者：螺蛳10～20个，米酒50毫升。螺蛳放冷水中3～5天，使其漂吐去砂泥，取下田螺肉，加米酒搅拌，用冷水炖熟。吃荤、喝粥，每日1次。
2、治浮肿：螺蛳4个，蒜5头，盐车前子6克。螺蛳去壳，与后二种原材料一起倒成膏，制成饼形预留。用时将药饼罩填脐孔内，后盖板沙布，每日伤口换药1次。若涂药后脐孔瘙痒，即除去药品，待脐孔不痒时再敷，直到浮肿消尽已经。
3、治耳炎：活螺蛳一个，樟脑少量。活螺蛳清洗，置冷水中，两天后刨开盖头，添加樟脑，取其水珠耳朵里面，轻按耳郭多次。每日3次，并用数日。
4、治痔疮、肛脱、子宫下垂：螺蛳700克，食用油15克，红酒（或米酒）40克，盐、生抽、白胡椒粉、葱、姜各适当。将清洗的螺蛳用剪子把尖部剪去一点。炒菜锅容易上火，下油烧开，下螺蛳煸炒，炒至螺蛳口边的外盖掉下来时，添加酒、葱、姜同炒两下，下盐、生抽，再加适度的水焖十分钟，撒白胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即愈。
最终，再列举几个方面吃螺蛳时的饮食搭配留意。
1、在烹制螺肉时，要最少蒸炒二十分钟之上，以避免 急性肠炎和寄生虫病。
2、大海螺中枢神经代谢的化学物质会造成食物中毒事件，服用前需除掉头顶部。
3、螺蛳不适合与东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食，也不适合与中药材蛤蚧、药物土霉素同屏。
4、消化吸收作用弱小、老年人、少年儿童应少吃，有高敏体质、肠痈病人、脾胃虚寒者禁吃。
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