大连市是辽宁省的一个港口大城市，依据大家先祖靠水吃水靠水吃水的设计风格，大连市的特色美食也多以海产品为关键的原料，历经长期的发展趋势，产生了自身与众不同的设计风格。饮食搭配在大连市文化艺术也拥有 关键的影响力，并且假如来到大连市不一品本地特色美食，岂不消耗。
海叁
它是一种棘皮动物，是高蛋白食物、低热量、低碳水化合物的珍贵海鲜之一，它在海鲜中是最有滋补养生使用价值的，常吃海叁有益寿延年之动画特效。长海县海洋岛产的梅花参，比其他地区产的刺参多一刺杀，因此更有名。吃海参沒有时节限定，在烹制需要讲当季，夏天吃清汤海参为宜，口味淡可口；冬天吃红烧海参为宜，味儿醇正。
海产品焖子
它是由红著粉熬料的凉皮制成，把块状的凉皮放到厚底炒锅里，放小量油，用铁铲把它碾成小碎渣，文火慢煎，把外边煎焦了，起锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海产品再添加蒜末、麻酱、生抽、醋、等调味品，热腾腾的“海产品焖子”就搞好了。
闲鱼烙饼
它是一种从本地乡村注入大城市，如今全部小饭馆大酒店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也是有红花，耳光长，放了葱姜盐腌，腌好啦用食油煎的发黄。烙饼是阵年的苞谷面掺了豆面白面粉发的。
拌海凉粉
它是大连特产的物品，原材料是生长发育在深海岩礁上的一种各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7-8钟头，再过虑、放凉后切割成条型便出海凉粉。拌海凉粉比上海人惯常吃的绿豆凉粉最爽嫩，如琼脂一般，是夏天的一道清爽的开胃凉菜。
大连鲍鱼
大连鲍鱼以皱褶盘鲍为主导，被变成“海鲜之冠”。而其鮑鱼生产量占全国各地鮑鱼生产量的70％，因此 来到大连市一定要尝一尝这难能可贵的海鲜。大连鲍鱼肉质地鲜嫩，入菜后清而味浓，不论是原生态的清蒸的、汤浓味鲜的捞饭，還是浓油赤酱的清炖，都令人意犹未尽。
炒海肠子
海肠子是腔肠动物，它人体呈透明色状，颇像一截肠头，从而而出名。大连市仅有夏家河子沙滩出产。不但营养成分高，并且味儿十分美味，有着七个海肠子胜于一个生鸡蛋的美名。海肠子食用方法许多，一般把它清洗切割成丝，用当季瓜果蔬菜伴炒均可。除此之外，还能够将海肠入馅，包水饺来吃。
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